სახვევები - საწებლები სალათებისთვის, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია მოხარშულ თევზთან ან ხორცთან ერთად. ისინი თხევადი არიან, მზადდება მცენარეული ზეთის, მშრალი ღვინის ან ძმრის საფუძველზე და სქელი, ისევე როგორც კარგად ცნობილი მაიონეზის სოუსი. პირველს ძირითადად იყენებენ ბოსტნეულის სალათებში, მეორეს - თევზთან ან ხორცთან სალათებში. უმარტივესი ბოსტნეულის სალათის გასახდელი შეიძლება გაკეთდეს ძმრის მცენარეული ზეთის უბრალოდ შერევით. ჩვენ გეტყვით გასახდელის რეცეპტს, რომელიც უნიკალურ გემოვნებას მისცემს ბევრ კერძს და თუნდაც ჩვეულებრივ სადღეგრძელო კრუტონს.
Ეს აუცილებელია
-
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- პირველი
- ცივად დაჭერილი - 100 გრ
- დაკონსერვებული ორთქლის ზეთისხილი - 10 ცალი
- გაწმენდილი ფისტები - 20 გრ
- ხახვის მშვილდი
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მწვანე
- მაგრამ ახალგაზრდა
- ნახევარი სხივი
- ნახევარი ლიმონი
- უხეში შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეაშრეთ ფისტები ცხელ მშრალ ტაფაში, დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ ხახვი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცებით. დაჭერით ზეთისხილი წვრილად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, მაგრამ ნუ დაჭრით "ფაფას", ზეთისხილის ნაჭრები უნდა შეიგრძნოთ შევსებისას.
ნაბიჯი 2
გამოწურეთ ლიმონის წვენი, ათქვიფეთ კარაქით, სანამ გლუვი გახდება, ნარევს დაამატეთ შავი პილპილი, დაჭრილი ხახვი, ზეთისხილი და პისტოჩი. აურიეთ. ესე იგი, ბენზინგასამართი სადგური მზად არის!
