ბოსტნეულის პიურე ჯანმრთელია, ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მიკროელემენტს. ბოსტნეულის უმეტესობა შესაფერისია ბოსტნეულის პიურეს მოსამზადებლად: ყაბაყი, კარტოფილი, სტაფილო, სოკო, ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო და თეთრი კომბოსტო, გოგრა, ბადრიჯანი, ნიახური, ბარდა, პრასი და კიდევ ჩვეულებრივი ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბოსტნეულის პიურეს კერძის მომზადების პრინციპი დაახლოებით შემდეგია: ბოსტნეული მოხარშულია ან მოხარშული მოხარშულ მდგომარეობაში, შეგიძლიათ აირჩიოთ პირდაპირ კანი ღუმელში, შემდეგ გახეხეთ, დაამატეთ ნაღები ან რძე, კარაქი ან ბოსტნეული. ზეთი, სანელებლები, მარილი გემოვნებით …
ნაბიჯი 2
ყაბაყის პიურე
ეს ბოსტნეული მდიდარია A და C ვიტამინებით, მაგნიუმითა და კალიუმით. თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალგაზრდა ყაბაყი - სასურველია თესლის გარეშე. გააცალეთ ბოსტნეული და წვრილად დაჭერით, შეგიძლიათ პირდაპირ რძეში მოხარშოთ, ისე რომ თითქმის დაფაროს მთელი ყაბაყი. ადუღეთ ნელ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ მთლიანად რბილდება. თუ კერძი დესერტად ფიქრობთ, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი. მიღებული შემადგენლობა კარგად გახეხეთ ბლენდერით - კარტოფილის პიურე მზად არის.
ნაბიჯი 3
გოგრის პიურე
გოგრა ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეულია, ის შეიცავს ბევრ ვიტამინ D- ს და კაროტინს. გოგრა შეიძლება გამოცხვეს, ამიტომ მთელი ბუნებრივი სიტკბო მასში დარჩება. გოგრის პიურეს უფრო ხშირად ამზადებენ დესერტად, დაამატეთ სანელებლები და შაქარი. თუ დაჭრის შემდეგ, პიურე ძალიან სქელია, შეგიძლიათ მას კრემი დაუმატოთ.
ნაბიჯი 4
სტაფილოს პიურე
სტაფილო ყველასთვის ცნობილია, როგორც კაროტინის წყარო. მისგან პიურე ძალიან სასარგებლოა მხედველობის გასაუმჯობესებლად. ბავშვებსაც და მოზარდებსაც უყვართ ამ ბოსტნეულის ტკბილი გემო. გააცალეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ, სანამ რბილობს ცოტა წყალში. ხარშვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი, შემდეგ კარტოფილის პიურე შეიძენს კარამელის გემოს. გახეხეთ ბლენდერით და დაუმატეთ კარაქი ან არაჟანი, რადგან ცხოველურ ცხიმებთან ერთად საუკეთესო კაროტინი და ვიტამინები შეიწოვება ბოსტნეულში.
ნაბიჯი 5
ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე
ყვავილოვანი კომბოსტო და მისი ბროკოლის მრავალფეროვნება შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. მომზადებამდე ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლის ქვეშ, რადგან ხშირად შესაძლებელია მასში მცირე პარაზიტების გამოტოვება. ყვავილოვანი კომბოსტო დიდი რაოდენობით წყალში მოხარშეთ, სანამ გახბილდება, შემდეგ ამოიღეთ იგი ჭრილი კოვზით და ბულიონი მთლიანად გაადნეთ. გახეხეთ ასეთი პიურე კარტოფილი მოხარშულ რძესთან ერთად და დაუმატეთ სანელებლები.
ნაბიჯი 6
არსებობს რამდენიმე რჩევა ნებისმიერი სახის ბოსტნეულის პიურეს დასამზადებლად. პირველ რიგში, უმჯობესია მოამზადოთ ასეთი კერძი უშუალოდ გამოყენებამდე და მცირე რაოდენობით, რომ არ შეინახოთ მაცივარში. მეორეც, თუ ფერმაში არ არის ბლენდერი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯარიმა საცერი. მესამე, ნებისმიერი ბოსტნეულის მომზადებამდე საჭიროა კარგად გარეცხვა, შეგიძლიათ მდუღარე წყალიც დაასხათ. მეოთხე, პიურეში უფრო მეტი ვიტამინი რჩება, თუ ბოსტნეული ცხვება ან ორთქლდება.
