აღდგომის დღესასწაულს აქვს შეკვეცილი პირამიდის სახე, რაც გოლგოთას სიმბოლოა, ის ასევე არის სრულყოფილებისკენ სწრაფვის სიმბოლო - მსგავსი ფორმის უძველესი შენობების მსგავსი (ძველი ეგვიპტელების პირამიდები და მაიას ნაგებობები). მართლმადიდებლური კანონიკების თანახმად, ეს გულისხმობს ღვთის მადლს …
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ ხაჭო
- 9% ცხიმიდან და ზემოთ
- ხელნაკეთი საუკეთესოა;
- 5 კვერცხი;
- 1 ჭიქა შაქარი (200 გრ);
- 200 გრ კარაქი;
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი
- 1, 6 ჭიქა 10-20% კრემი (400 მლ);
- 0,7 ჭიქა კაკალი (100 გრ);
- 0.8 ჭიქა დაშაქრული ხილი (100 გრ);
- 0,5 ჭიქა ქიშმიში (100 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სააღდგომოდ საჭიროა კარგი ხარისხის ხაჭო, უკეთესია ის თავად გააკეთოთ. თუ, ამის მიუხედავად, მაღაზიაში ნაყიდი უნდა გამოიყენოთ, დარწმუნდით, რომ ზეწოლის ქვეშ დააყენეთ ზედმეტი სითხის მოსაცილებლად. შემდეგ კარგად გახეხეთ კოვზით საცრის მეშვეობით (იდეალურია ორჯერ). თუ საცერი არ გაქვთ, ხაჭოს დაჭრა შეგიძლიათ ორჯერ.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან მომზადებამდე 2-3 საათით ადრე, ეს უნდა იყოს რბილი. ნაზად აურიეთ კარაქი ხაჭოს მასაში.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ 5 კვერცხი 1 ჭიქა შაქრით ან გაცრილი შაქრის შაქრით. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ ვანილი (მზა ფხვნილი ან დაჭრილი მილი), შემდეგ 1, 5 ჭიქა ნაღები. თქვენთვის უფრო ადვილი იქნება ამის გაკეთება წინასწარ გაცივებული მინის ან თიხის ჭურჭელში. გამოიყენეთ მიქსერი, ბლენდერი და რაც მთავარია, ათქვიფეთ ამის გაკეთება თავად, როგორც ამას ტრადიცია გვთავაზობს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ კვერცხის ნარევი საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ. შეამცირეთ ცეცხლი დაუყოვნებლივ და მოხარშეთ დაახლოებით 3-5 წუთი, სანამ არ დაიწყებს გასქელებას. შემდეგ გავაგრილოთ და დავისვენოთ.
ნაბიჯი 5
დამატებითი ინგრედიენტების მისაღებად. კაკალი გარეცხეთ, ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით, რომ კანი მოიშოროთ. შემდეგ დაჭერით ისინი ან წვრილად დაჭერით. სუფთა ქიშმიში (წინასწარ გაჟღენთილი 0,5-1,5 საათის განმავლობაში თბილ წყალში) უნდა იყოს მშრალი ხაჭოს დამატებაში. თუ დაშაქრული ხილი დიდია, დაჭყლიტეთ. გარეცხეთ და მშრალი ლიმონის ქერქი, გახეხეთ ცხარე დანამატები ნაღმტყორცნებში ან გახეხეთ ყავის საფქვავში და გადაიტანეთ წვრილი საცერი.
ნაბიჯი 6
ხაჭოს მასას დაუმატეთ ქიშმიში, ნუში, დაშაქრული ხილი, ლიმონის ცედრა. შემდეგ, საფუძვლიანად მოურიეთ, დაამატეთ კვერცხის კრემის ნარევი. მოამზადეთ Pasobox - დაფარეთ იგი ოდნავ ნესტიანი, 3-5-ჯერ დაკეცილი გაზით, ისე, რომ მისი კიდეები თავისუფლად ჩამოიხრჩოს.
ნაბიჯი 7
გადაიტანეთ აღდგომა პასობოქსში, გადაიტანეთ გაზის კიდეები (ისე, რომ აღდგომა დაიფაროს). განათავსეთ პასოჩენი თეფშზე - აღდგომის შემდეგ სითხე გაედინება. განათავსეთ დატვირთვა თავზე (მაგალითად, 3 ლიტრიანი ქილა წყალი). შემდეგ ფრთხილად გადაიტანეთ მთელი ნივთი მაცივარში.
ნაბიჯი 8
აღდგომა მზად იქნება დაახლოებით 12 საათში. გახსენით ნახველის კიდეები, გადააბრუნეთ პასობოქსი და ძალიან ფრთხილად მოაცილეთ აღდგომა. მორთეთ დაშაქრული ხილით, თხილით და ქიშმიშით.
