სტაფილოს ნამცხვარი ნუშით ამზადებენ საათნახევარში. გამოდის გულწრფელი და ჯანსაღი პასტები.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - ნუში - 300 გ;
- - ორი სტაფილო;
- - შაქარი - 200 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 50 გ;
- - ოთხი კვერცხი;
- - ლიმონის ცედრა - 3 ს.კ. კოვზები;
- - Cointreau - 1 სტადიის. კოვზი;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ორი დიდი სტაფილო. ნუში გახეხეთ ფქვილში, აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 2
კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული. ათქვიფეთ გული და შაქარი (100 გრამი), დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ფქვილი, ცედრა და კოინტრო (ლიქიორი). სურვილისამებრ დაამატეთ დარიჩინი. შეურიეთ ეს ნარევი სტაფილოსა და ნუშს.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ ცილები შაქრით (100 გრამი), აურიეთ ცომში. მოათავსეთ ცომი ღრმა კარაქით გაფორმებულ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ მხოლოდ ერთ საათში. ღუმელი უნდა იყოს გაცხელებული 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ფორმიდან, ოდნავ გაცივდეს.
