სტაფილოს ღვეზელი კეფირით არის მარტივი მოსამზადებელი, გემრიელი და საკმაოდ იაფი და რაც მთავარია, ის ჯანმრთელია. სტაფილო შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო ვიტამინებსა და მინერალებს. სტაფილოს ნამცხვარი "სიყვარული-სტაფილო" არამარტო მოზარდებს, არამედ ბავშვებსაც მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - სტაფილო - 2-3 ცალი;
- - კეფირი - 1 სტადიის.
- - ფქვილი - 2 სტადიის;
- - შაქარი - 1 სტადიის;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - მარგარინი - 250 გ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - სოდა - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სტაფილო (ნედლი), გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გახეხილი სტაფილო გადაიტანეთ ჭურჭელში და გადააფარეთ 1 ჭიქა შაქარი. აურიეთ კოვზით და გააჩერეთ 1 საათით, ისე რომ სტაფილო გაჟღენთილი იყოს შაქარში და წვენში. საცხობი მარგარინი დავჭრათ ნაჭრებად და გავაჩეროთ დაბალ ცეცხლზე პატარა თასში. მას შემდეგ, რაც მარგარინი გადნება, თასი ამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ გასაციებლად.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, შეურიეთ სტაფილოსა და შაქარს, დაუმატეთ კეფირი, მარილი, აურიეთ და დაუმატეთ 1 ჭიქა გაცრილი ფქვილი. კარგად აურიეთ მასა ხის კოვზით ან სპატულით ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ ჩაასხით გაციებული გამდნარი მარგარინი, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა ფქვილი და სოდა. ისევ საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
მოდით მოვამზადოთ საცხობი კერძი. საცხობი ქაღალდიდან ამოჭრა ფორმის წრე. ჩაასხით ცომი ფორმაში. გაახურეთ ღუმელი 150 გრადუსზე და გამოაცხვეთ სტაფილოს ღვეზელი 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ახლა მოდით მოვამზადოთ არაჟანი სტაფილოს ნამცხვრისთვის. შეურიეთ 400 გრამი ცხიმიანი არაჟანი 3 სუფრის კოვზ შაქარს. ათქვიფეთ კრემი მიქსერის გამოყენებით. შემდეგ 20-30 წუთის განმავლობაში მაცივარში შევდგათ კრემი. ამის შემდეგ, მზა სტაფილოს ნამცხვარი ზემოდან წაუსვით არაჟნით და დაამშვენეთ ნუშის ფურცლებით.
