ტორტი სამართლიანად ითვლება ნებისმიერი დღესასწაულის მეფედ. და ეს გასაკვირი არ არის. დელიკატური და გემრიელი დესერტი, უხვად გაფორმებული ნაღებით, ხილით ან შოკოლადით დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს. მაღალი კალორიულობისა და საკმაოდ გრძელი მომზადების პროცესის გამო, ეს მშვენიერი დელიკატესი სწორედ დღესასწაულებზე ჩანს მაგიდებზე.
Ეს აუცილებელია
-
- არაჟანი - 800 გრ
- შაქარი (ცომში 2 ჭიქა
- კრემში გემოვნებით)
- კვერცხი - 3 ცალი
- მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ
- კარაქი (წინასწარ მდნარი და მაგარი) - 6 ს.კ. ლ
- გამაფხვიერებელი - 2 შეფუთვა
- მარილი - 0,5 ჩ.კ.
- ფქვილი - 5-7 დასტა.
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოზილეთ ცომი. ამისათვის დიდ ჯამში ჩაყარეთ 200 გრ არაჟანი, დაამატეთ 2 ტომარა გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ 3 კვერცხი, მზესუმზირა და ღილი, შაქარი. ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ. ცალკე გაცერით ფქვილი. თანდათანობით დაამატეთ ცოტა ფქვილი ცომში, აურიეთ იგი მუდმივად. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ რბილი, პლასტმასის ცომი, რომელიც არ გიჭერს ხელებს, რომელიც ადვილად გადაიტანება თხელ ნამცხვრებად. ცომი დატოვეთ ოთახში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მზა ცომი გავყოთ 8 ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეულიდან დაახლოებით 6 მმ სისქის ნამცხვარი. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ცომი წაუსვით წინასწარ ზეთიან საცხობ ფურცელზე. ტორტი მზადაა, როდესაც ღია ყავისფერი გახდება.
ნაბიჯი 3
ნამცხვრები შაბლონის მიხედვით გაჭერით (ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრგვალი ფირფიტა). ნამცხვარი უნდა მოაწყოთ, როგორც კი ღუმელიდან გამოიღებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მკაცრი და გატეხილი.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კრემი. დარჩენილი არაჟანი ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და ვანილინი. ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პირველი ქერქი ტორტის ლანგარზე და წაუსვით კრემი. გადააფარეთ მეორე ქერქი და გაიმეორეთ პროცედურა. იგივე გააკეთე ყველა ნამცხვრისთვის. ტორტი წაუსვით კრემს ყველა მხრიდან. დარჩენილი ნამსხვრევები დაჭერით ნამცხვრებიდან და მოაყარეთ ტორტის ზემოდან და გვერდებზე.
