გაქვთ ბევრი ვაშლი და არ იცით რა უნდა გააკეთოთ მათთან? შემდეგ გააშრეთ ღუმელში. თუ ხილს შაქრის სიროფში შეინახავთ, კარგ დესერტს მიიღებთ და თუ შაქრის დამატების გარეშე მოამზადებთ, მშრალი ხილის მარაგი გექნებათ, საიდანაც კომპოტის მომზადება შეგიძლიათ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ხილი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ ამოიღეთ თესლი თითოეული ხილის ბირთვიდან, თესლის კოლოფთან ერთად. თუ გსურთ ყველაფერი ლამაზად იმუშაოს, ამისათვის მიიღეთ სპეციალური დანა.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ხილი დაჭერით რგოლებად, რომ ყველა ნაჭერი იგივე სისქის იყოს. შეასრულეთ ეს პროცედურა მკვეთრი დანით ან საჭრელით.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ იმდენი შაქრის სიროფი, რამდენიც საჭიროა თქვენი ვაშლის რაოდენობისთვის. როდესაც ის მთლიანად მზად იქნება, გააგრილეთ, შემდეგ დაასხით რგოლებში დაქუცმაცებული ვაშლი ისე, რომ ამ სითხის იმავე დონეზე იყოს. ამ ფორმით ამოიღეთ ხილი საკმაოდ გრილ ადგილას დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ შეამციროთ დრო, თუ გსურთ.
ნაბიჯი 4
შაქრის სიროფში დასველებული ვაშლები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული. განათავსეთ ხილი ღუმელში და მშრალი 60 გრადუსზე 6-8 საათის განმავლობაში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გაზარდოთ ტემპერატურა 100 გრადუსამდე. ნუ დაივიწყებთ ვაშლის მეორე მხარეს გადაწევა მინიმუმ ყოველ ნახევარ საათში ერთხელ.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ, გამხმარი ვაშლი გამოიღეთ ღუმელიდან და გადაიტანეთ ჩანთებზე.
