სითბოს მდგრადი მინის ჭურჭელი - ქოთნები, ფორმები, საცხობი უჯრები - ბოლო პერიოდში ფართოდ გავრცელდა. მისი საშუალებით შეიძლება საჭმლის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში, გაზზე და ელექტრო ღუმელებში. მინის ჭურჭელი ეკოლოგიურად სუფთაა, არ ექვემდებარება აგრესიულ გარემოში, არ იწოვს ცხიმებს, სუნს და არ ჟანგით. გამჭვირვალე მინა საშუალებას გაძლევთ მუდმივად დააკვირდეთ მომზადების პროცესს და არ დაუშვათ კერძის დაწვა. ამასთან, მინის ჭურჭელში მომზადებას აქვს საკუთარი მახასიათებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მინა მყიფე მასალაა, ამიტომ სიფრთხილით გაუმკლავდით სითბოს მდგრად მინის ჭურჭელს: არ ჩამოაგდოთ, არ დააზარალოთ იგი, არ დაადოთ მას წონა. ამ მოთხოვნების შეუსრულებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ თქვენ არამარტო დაკარგავთ საყვარელ მინის ტაფებს, არამედ გატეხილი მინით გაჭრით თავს.
ნაბიჯი 2
გახსოვდეთ, რომ მინის აქვს ცუდი თერმული კონდუქტომეტრული. გამოიყენეთ მრგვალი მინის ტაფები, რომ მოამზადოთ საკვები გაზების ან ელექტრო ღუმელების სანთურებზე და დამატებით განათავსეთ ლითონის ალის გამყოფი გაზქურაზე. თუ მრგვალ ცხელ ფირფიტაზე მოათავსეთ ოვალური ან მართკუთხა ღუმელი, ფსკერი თანაბრად არ თბება. შედეგად, მინა შეიძლება გაიბზაროს ხარშვის დროს. მართკუთხა და ოვალური კერძები შესაფერისია ღუმელებისა და მიკროტალღური ღუმელებისათვის, სადაც სითბო თანაბარია.
ნაბიჯი 3
დარწმუნდით, რომ გარე ზედაპირი მშრალია, სანამ სითბოს მდგრადი მინის ჭურჭელი მოათავსეთ ცხელ კერზე, ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. არ დაასხით ცივი წყალი ან ცივი საკვები გაცხელებულ ჭურჭელში. შედეგად მიღებული ტემპერატურული განსხვავებებიდან გამომდინარე, მინა შეიძლება გატყდეს. თუ მოხარშვის პროცესში საჭიროა ჭურჭელში სითხის დამატება, მცირე ნაწილებით დაუმატეთ ტაფა და არა კედლები და მუდმივად ურიეთ. ცეცხლიდან ამოღებული ან ღუმელიდან გამოტანილი მინის ჭურჭელი განათავსეთ სპეციალურ სადგამზე, არა ნიჟარაში ან ცივი ქვის ფანჯრის რაფაზე.
ნაბიჯი 4
გაზზე ან ელექტრო გაზქურაზე მომზადების დროს ჭურჭელში საკვების დაწვის თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ ფსკერზე დაასხით ზეთის ან სითხის ფენა. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე გაზქურისთვის და დაბალი სითბოს ელექტროზე. მუდმივად აურიეთ საკვები, განსაკუთრებით თუ მას აქვს სქელი კონსისტენცია.
ნაბიჯი 5
სითბოს მდგრადი მინის ჭურჭლის გარეცხვა შესაძლებელია ხელით და ჭურჭლის სარეცხი მანქანებში. თუ საკვები დაიწვა, ნუ გახეხავთ მას ბასრი საგნებით, ლითონის ღრუბლებით ან ჯაგრისებით, ან აბრაზიული საწმენდი საშუალებებით. ეს აუარესებს კერძების ზედაპირს. დამწვარი ნარჩენების მოსაშორებლად, ტაფა ცოტა ხნით ჩადეთ წყალში და რბილ სარეცხ საშუალებაში.
