ბევრ ადამიანს უყვარს ნამცხვრები, მაგრამ თქვენ ყოველთვის არ გინდათ სამზარეულოში დიდი დრო გაატაროთ მათი მომზადებისთვის. როდესაც თქვენ ძალიან ეზარებათ საჭმლის მომზადებას, შეგიძლიათ გააკეთოთ Broken Glass ტორტი. დელიკატესობის უპირატესობა ის არის, რომ მისთვის თითქმის ყველა ინგრედიენტის შეძენა და შემდეგ გაერთიანებაა შესაძლებელი. არ არის საჭირო დესერტის გაფორმება რთული საჭმლის მომნელებელი კრემებით.
ტრადიციული Broken Glass ცივი ნამცხვარი მზადდება არაჟნისგან, რომელიც ურევენ ჟელატინს და ფერადი ჟელეების ნაჭრებს. შეგიძლიათ შეავსოთ ბისკვიტი, ხილი და კენკრა, ფუნთუშების ნაჭრები. თეთრი ფერის ფუძეზე, ჟელედან ფერადი ფრაგმენტები საინტერესოდ გამოიყურება, ამიტომ ასეთი ტორტი კარგი ვარიანტი იქნება ბავშვთა სუფრისთვის შვებულებაში.
რა უნდა მომზადდეს ტორტისთვის
ტორტის მომზადება შეგიძლიათ მაფინის ტაფაში ან ინგრედიენტების მრგვალ თასში მოთავსებით. დესერტის მომზადებაზე ზრუნვა რეკომენდირებულია წინასწარ - რამდენიმე საათს სჭირდება ყველაფერი გაყინვას, როგორც საჭიროა.
ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბისკვიტის ნამცხვრების პაკეტი, ნახევარი ლიტრი არაჟანი, 3 პაკეტი ჟელე სხვადასხვა გემოთი, სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ვანილინი გემოვნებით, 20 გრ ჟელატინი.
თუ სახლში ბისკვიტის დამზადება გსურთ, აიღეთ 5 კვერცხი, ერთი ჭიქა ფქვილი და ერთი ჭიქა შაქარი, მწიკვი ვანილი. გატეხეთ კვერცხი თასში, ათქვიფეთ სქელამდე. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ შაქარი, ფქვილი, დაამატეთ ვანილი. ნარევი უნდა ჩაასხით ფორმაში, რომელიც ადრე დაფარულია საცხობი ქაღალდით და აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ბისკვიტი ფორმიდან და გააგრილეთ.
ახლა თქვენ გჭირდებათ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ გამოსაყენებლად. მათი გაერთიანებისთვის საჭიროა მოამზადოთ კრემისებრი მასა. ჟელატინი დაასველეთ 10 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში (200 გრ), გახსენით იგი წყლის აბაზანაში, სანამ მარცვლები მთლიანად არ დაიშლება. ათქვიფეთ არაჟანი ვანილინით და შაქრით. ჟელატინს დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ამ ნარევიდან, კარგად აურიეთ და ფრთხილად დაასხით ყველაფერი არაჟანში.
ტორტის მომზადება
აიღეთ ფორმა თქვენი ნამცხვრისთვის. ბოლოში მოაწყვეთ საკვები ფილმი. მოათავსეთ იქ შემთხვევითი წესით: ორცხობილა, ნატეხებად (თუ შეფუთვა გაქვთ, გამოიყენეთ მხოლოდ ორი ნამცხვარი - დატოვეთ ერთი მთლიანი), მრავალფუნქციური ფერადი ჟელე, რაც შეიძლება ქაოტურად, გატეხილი მინაში ჩასხმის სიმულაციისთვის. არაჟნის ნაღები დაასხით თითოეულ ამ ფენად დაღვრილ ფენას. თუ ხილს იყენებთ საჭმელად, ისინი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს და თესლი მოიხსნას, შემდეგ დაჭრილიყო იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც ჟელე.
ბოლო ფენა გადააფარეთ დარჩენილი ქერქით და ცოტათი დააჭირეთ ქვემოთ. შემდეგ განათავსეთ მთელი სტრუქტურა მაცივარში. უმჯობესია გამოიყენოთ ზედა თარო. დესერტი იქ უნდა გამართოთ, სანამ გამყარდება. ძალიან მოსახერხებელია მომზადება მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში, დილით კი თქვენი ოჯახის უგემრიელესი კერძით განებივრება.
მასის გამკვრივების შემდეგ გააკეთეთ ეს: დაფარეთ ფორმა დიდი ჭურჭლით, გადააბრუნეთ. შემდეგ ამოიღეთ ფორმა, ამოიღეთ ფილმი. Broken Glass ტორტი მზად არის.
