როგორ მოვამზადოთ ქათმის ხორცი

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ხორცი
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ხორცი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ქათმის ხორცი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ქათმის ხორცი
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ქათმის ფილე სოკოთი და სულგუნით 2024, მარტი
Anonim

ჩვენ ყველას გვიყვარს უგემრიელესი ქათმის გრავის ქეიფი. ჩვენი ქვეყნის ისტორია საშუალებას გვაძლევს მხოლოდ გამოვიცნოთ ამ საოცარი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის მომზადების სხვადასხვა მეთოდი.

როგორ გავაკეთოთ ქათმის ხორცი
როგორ გავაკეთოთ ქათმის ხორცი

Ეს აუცილებელია

    • ქათამი
    • მცენარეული ზეთი
    • ხახვი
    • სტაფილო
    • კარაქი
    • ფქვილი
    • მაიონეზი

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ქათმის ხილის მოსამზადებლად შეიძინეთ ქათმის კარკასის ფორმა, თუ იყიდეთ გაყინული - გაალღეთ 3 საათის განმავლობაში, აიღეთ პატარა თასი, რომელშიც თქვენთვის მოსახერხებელი იქნება მისი გარეცხვა. ამის შემდეგ, დაჭრილი მას ნაჭრებად, კანის ამოღების შემდეგ, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

ნაბიჯი 2

შემდეგ გამოიღეთ მშრალი ტაფა და განათავსეთ გაზქურაზე, გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი მაღალ ცეცხლზე.

შემდეგ, ქათმის ნაჭრები ჩადეთ ტაფაზე და შეწვით 10-15 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. აიღეთ ხის სპატული და გადააბრუნეთ ნაჭრები.

ნაბიჯი 3

აიღეთ საშუალო ზომის სტაფილო, გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, შემდეგ გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შემდეგ აიღეთ საშუალო ზომის ხახვი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. შემდეგ აიღეთ დიდი პომიდორი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

ნაბიჯი 4

გაათბეთ 50 გრამი კარაქი ტაფაში, გააჩერეთ ხახვი და სტაფილო 3-5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. აურიეთ ხის სპატულით. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი, ენერგიულად მოურიეთ, თანდათან დაუმატეთ ჭიქა სუფთა ცივი წყალი, როგორც კი ნარევი ადუღდება, შემწვარი ქათამი ბოსტნეულს გადაუსვით

ნაბიჯი 5

დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

მიღებული კერძი მიირთვით ცხლად და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. განათავსეთ ახალი პური მაგიდაზე, რომ თითების წევა არ მოგიწიოთ! Გემრიელად მიირთვით!

გირჩევთ: