სოკოს წლიური კრეფა დიდი ხანია დასვენების ტრადიციული ფორმაა ქალაქელების, სოფლის მოსახლეობისა და სოფლის მოსახლეობისთვის. "მშვიდი ნადირობის" მთავარი წესია ის, რომ შეგვიძლია გამოვყოთ საკვები სოკო საკვებისგან უვარგისიდან. ეს ხშირად არც ისე ადვილია, განსაკუთრებით დამწყებთათვის. არსებობს რამდენიმე აშკარა ნიშანი, რომლითაც ყველაზე გამოუცდელი "მონადირეც" შეძლებს საკვები სოკოს გარჩევა საკვებისგან უვარგისიდან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკოს კრეფისას აუცილებლად გაითვალისწინეთ მათი ქუდების ქვედა მხარე, რომელსაც აქვს სპოროზური ფენა - ჰიმენოფორი. როგორც წესი, ეს შეიძლება იყოს ფირფიტების, ნაკეცების, ხერხემლისა და მილების სახით. ასე რომ, ყველაზე გემრიელ და ჯანსაღ საკვებ სოკოებს, მაგალითად, ბოლეტუსს, ბოლეტუსს, ბოლეტუსს და პორჩინის სოკოს, თავსახურის ქვეშ აქვთ მილაკების ფენა. სოკოებს შორის ჰიმენოფორი, მილაკების სახით, უვარგისი იშვიათად გვხვდება.
ნაბიჯი 2
ითვლება, რომ ხეზე გაშენებული სოკო ასევე შედარებით უსაფრთხოა. შხამიანი წარმომადგენლები შეიძლება მათ შორის იყვნენ დაჭერილი, მაგრამ ასეთებს, როგორც წესი, აქვთ მწარე გემო და უსიამოვნო სუნი.
ნაბიჯი 3
ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სოკოს, ცეპს, აქვს რამდენიმე საშიში შხამიანი კოლეგა. ყურადღება მიაქციეთ სოკოს ქუდს. საკვებ საკვებში ის არის თეთრი, ხოლო საკვებ საკვებში - ვარდისფერი ან წითელი. თუ ეჭვი გექნებათ, სოკო მოაწყვეთ. ცრუ porcini სოკოში, იგი darken, და საკვები სოკო, იგი არ შეცვლის მისი ფერი, როდესაც გატეხილი.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ გამოყოთ საკვები სოკო ყალბიდან სოკოს თავსახურის ყურადღებით. ჩვეულებრივი თაფლის აგარიკებში, ისინი ყავისფერია, ხოლო შხამიანებში, ქუდს აქვს მწვანე ან წითელი ელფერი. გარდა ამისა, თითოეული სოკოს ღეროზე არის სპეციალური ბეჭედი, რომელიც არ არის საკვებ სოკოში. საკვები სოკოს აქვს სასიამოვნო სოკოს არომატი და საკვებ სოკოს საზიზღარი მიწიერი სუნი აქვს.
ნაბიჯი 5
საკვები შანტელე განსხვავდება ცრუ ფერისგან. შხამიანი სოკოს აქვს ნათელი ყვითელი ან ნარინჯისფერი ელფერი, ის უფრო გლუვი და არომატულია, ვიდრე საკვები კანტელა.
ნაბიჯი 6
მომაკვდინებელი შხამიანი სოკო არის მკრთალი გომბეშო. სოკოს თითოეულ შემგროვებელს უნდა ახსოვდეს მისი გარეგნობა. მკრთალი გომბეშოს ფეხი იზრდება "ქოთნიდან", მასზე არის გამჭვირვალე ბეჭედი. ამ შხამიანი სოკოს ქუდი, როგორც წესი, არის თეთრი, ღია მწვანე ან მოყვითალო ფერის, შუა კი, ჩვეულებრივ, მუქი ვიდრე მისი კიდეები.
ნაბიჯი 7
რა თქმა უნდა, უმჯობესია "მშვიდი ნადირობა" გაატაროთ გამოცდილი სოკოს კრეფით, რომელსაც ერთი შეხედვით შეეძლება განასხვაოს საკვები სოკო უვარგისიდან.
