ამჟამინდელ ბიზნეს არეულობაში, განსაკუთრებით ევროპაში, სასმელი მეწყვილე ნელ-ნელა იშლება და მხოლოდ ფოთლების ინფუზიას სვამს. იყიდება მშრალი ხალიჩით და პლასტმასის ჩალით სავსე პლასტმასის ჭიქები. ე.წ. ერთჯერადი ნაკრები. რა უნდა გააკეთოს, ჩვენი დროის ხარკია.
სინამდვილეში, მეუღლის დალევის პროცესი გარკვეული რიტუალია, რომლის დაცვა არამარტო ესთეტიკურ სიამოვნებას იწვევს, არამედ თავად სასმელის უკეთ შეგრძნებას უწყობს ხელს. მათეს დასალევად გამოიყენება სპეციალური კათხა, რომელსაც კალაბაშს ან პორონგოს უწოდებენ. ეს არის მსხლის ფორმის გოგრის ნაყოფი, რომლის ზემო ნაწილიც მოჭრეს და რბილობი ამოიღეს. მისი ხის მსგავსი ქერქი ხმება და ზოგჯერ ოდნავ ეწევა ცეცხლზე. ხშირად, კიდეები მორთულია ვერცხლით. Calabash არასოდეს უნდა იყოს დაფარული საღებავით ან ლაქით. მისმა ზედაპირმა უნდა ისუნთქოს.
მას შემდეგ, რაც კალაბაშის ამაყი მფლობელი გახდებით, კალაბაშის გამოყენებამდე უნდა გააცოცხლოთ. ამისათვის შეავსეთ კალაბაშის ნახევარი მათეთი, შეავსეთ იგი ცხელი წყლით და დატოვეთ იგი ამ მდგომარეობაში ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით შინაარსი და კარგად გახეხეთ კალაბშის შიდა ნაწილები რბილი ქსოვილით გახვეული კოვზით. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას ორჯერ.
ცნობილი ხელოსნების მიერ ხელნაკეთი calabash- ისთვის, განსხვავებული სახის აღორძინების პროცესი არსებობს. განათავსეთ მათე კალბაში ნახევრამდე. შემდეგ ზემოდან შეავსეთ კარგი კონიაკით. ჩვენ მას ერთი დღით დავდგეთ. შემდეგ ჩვენ გავასუფთავებთ კალაბასს, ჩამოვიბანეთ ცივი წყლით. მშრალი რბილი ქსოვილით, შემდეგ კვლავ მიეცით ცოტა კონიაკი და ჩამოიბანეთ ჭურჭლის კედლები. ახლა კალაბაშის გაშრობა შეიძლება. გაშრობის შემდეგ დაიწყეთ სასიამოვნო სასმელის პროცესი.
