ვაშლის ბადაგს აქვს სასიამოვნო გემო და არომატი. სახლში მომზადება არ არის რთული, მაგრამ ამ პროცესს დიდი დრო სჭირდება. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით გამოდგება მაშინ, როდესაც ბევრი დაცემული ვაშლი გაქვთ, რომლებიც როგორმე უნდა გამოიყენოთ.
Ეს აუცილებელია
- - მწიფე ვაშლი 15 კგ
- - წყალი 10 ლ
- - შაქარი 2 კგ
- - მშრალი საფუარი 50 გრ
- - რეზინის სამედიცინო ხელთათმანი ან წყლის ბეჭედი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ არის ვაშლის დალაგება, კანი, დაჭრილი. ბადაგის დასამზადებლად გამოიყენეთ რბილობიც და კანიც.
ნაბიჯი 2
ვაშლები წვნიანი წვნიანის გამოყენებით. თუ ის არ გაქვთ, შეგიძლიათ ვაშლი გახეხეთ ჩვეულებრივ სახეხზე და შემდეგ გამოიყენოთ რბილობი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ ვაშლის რბილობს ამზადებთ, ის გლუვი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
გახსენით საფუარი თბილი, მაგრამ არა მდუღარე წყლით (შეგიძლიათ წაიკითხოთ სრული ინსტრუქცია შეფუთვაზე საფუარის შემცველობით). ვაშლის წვენი, საფუარი, წყალი და შაქარი მოათავსეთ თასში, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
კონტეინერის კისერზე განათავსეთ რეზინის სამედიცინო ხელთათმანი, ჯერ თითის არეში ნემსით გახსენით ხვრელი. თუ წყლის ბეჭედი გაქვთ, გამოიყენეთ იგი. ნარევი გააჩერეთ დუღილამდე 30-40 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას.
ნაბიჯი 5
როდესაც სარეცხი მზად იქნება, ხელთათმანი განიცდის. გაწურეთ ბადაგი მთლიანად გამჭვირვალედ, მოიშორეთ ნალექი. შედეგად ბადაგი შეგიძლიათ გააკეთოთ ვაშლის მთვარე ან გამოიყენოთ იგი, როგორც დამოუკიდებელი დაბალი ალკოჰოლიანი სასმელი.
ნაბიჯი 6
ბადაგის გაკეთება შეგიძლიათ საფუარის დამატების გარეშეც - მაშინ მას სიდრი ეწოდება. მოხარშვის წინ, იმისათვის, რომ 15 კგ ვაშლი არ გაფუჭდეს, უმჯობესია გააკეთოთ პატარა ტესტი: გახეხეთ 1 კგ ვაშლი. მნიშვნელოვანია: თქვენ უნდა დაფქვათ ვაშლი მათი გარეცხვის გარეშე - ზედაპირზე არის საფუარის დუღილი. დატოვეთ დასადუღებლად 2-3 დღის განმავლობაში - ეს გეტყვით, ვაშლი თუ ტკბილია დუღილისთვის.
