ზოგჯერ, სადღესასწაულო უხვი დღესასწაულის შემდეგ, ძეხვის პატარა ნაჭრები, შებოლილი ხორცი და ძეხვი მაცივარში რჩება. ხელი არ ამოდის მათ გადასაგდებად და ღირს ეს? მართლაც, გარდა ჩვეულებრივი რეცეპტებისა, სადაც ჩვეულებრივ გამოიყენება ეს ხორცის პროდუქტები - პიცა, ჰოჯოპოდჯი, ჩაშუშული კომბოსტო, ბარდის წვნიანი - არის მრავალი სხვა, რომლებიც ბავშვისთვისაც ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომია.
Ეს აუცილებელია
- 1. კერძისთვის "კომბოსტო შებოლილი ხორცითა და ყველით":
- - 100-300 გრ შებოლილი ხორცის პროდუქტები (ძეხვეული, ბეკონი, ძოწი, ქათამი);
- - 0,5 კგ ახალი კომბოსტო;
- - 100 გრ გამდნარი ყველი (ტიპია "იანტარი" ან "ვიოლა");
- - 2 კბილი ნიორი;
- - მარილი, სანელებლები გემოვნებით.
- 2. კერძისთვის "კარტოფილი ნაღებით":
- - 200-300 გრ ხორცის პროდუქტი (სერველატი, მოხარშული ძეხვი და ა.შ.);
- - 6 საშუალო კარტოფილი;
- - 100 გრ კრემი (20%);
- - სანელებლები (წიწაკა, მშრალი წიწაკა);
- - მარილი გემოვნებით.
- 3. "საყვარელი სენდვიჩების" კერძისთვის:
- - 100-200 გრ ნებისმიერი ძეხვი, შებოლილი ხორცი ან ძეხვი;
- - თეთრი პურის რამდენიმე ნაჭერი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 1 საშუალო პომიდორი;
- - 1 ბულგარული წიწაკა;
- - 2 ჩ.კ. მაიონეზი;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით.
- 4. "კარაქის ძეხვის" კერძისთვის:
- - 100-300 გრ ნებისმიერი ძეხვი (ძალიან გემრიელია ლორით);
- - 1 ხახვი;
- - 200 გრ კარაქი ან რბილი დამუშავებული ყველი (მაგალითად "ქარვა").
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტო შებოლილი ხორცით და ყველით
ხორცის პროდუქტები დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ 5 წუთის განმავლობაში.
ტაფას დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, შეწვით 3 წუთის განმავლობაში.
ქვაბში ჩაყარეთ თხლად გახეხილი კომბოსტო და გამდნარი ყველი, დაუმატეთ 1/2 ჭიქა წყალი და აურიეთ, გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში.
აურიეთ კომბოსტო ყველით და ძეხვით, დაუმატეთ პილპილი, მარილი გემოვნებით (ფრთხილად იყავით, არ მოაყაროთ მარილი - ძეხვი საკმარისად მარილიანია) და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი სახურავის ქვეშ.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი ნაღებით
დაჭრილი კარტოფილი თხელ ნაჭრებად, ძეხვი კუბიკებად, გახეხეთ ყველი.
ფენებად დაყარეთ კარტოფილი, ხორცპროდუქტები, ყველი. განათავსეთ კარტოფილი ბოლო ფენაში.
ჩაასხით კრემი მარილით, სანელებლებით, პაპრიკით.
აცხვეთ კარტოფილის დარბილებამდე.
ამოიღეთ კერძი, დააფარეთ ყველით, გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში. სანამ ყველი არ გადნება.
ნაბიჯი 3
სენდვიჩები "რჩეული"
აურიეთ ძეხვი, პომიდორი, წიწაკა და პატარა კუბიკებად დაჭრილი გახეხილი ყველი.
ნარევს დაამატეთ მაიონეზი, მარილი, პილპილი.
გაანაწილეთ თეთრი პურის ნაჭრები მასით, აცხვეთ მანამ, სანამ ყველი არ დნება მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.
ნაბიჯი 4
ძეხვის ზეთი
შეწვით ხახვი ოქროსფერ ყავისფერამდე.
გაატარეთ ძეხვი (სასურველია ლორი ან ლორი) ხორცსაკეპ მანქანაში (ან წვრილად დაჭერით), შეურიეთ ხახვს და ოდნავ დარბილებულ კარაქს (გამდნარი ყველი).
შეინახეთ მასა მაცივარში, გამოიყენეთ სენდვიჩების დასამზადებლად ან ბლინების შესავსებად.
