სადღესასწაულო სამზადისის არეულობაში ხდება ისე, რომ მოხარშული და მოუხარშავი კვერცხები მაცივარში ერთად დგანან. დიასახლისები ზარალს განიცდიან იმაზე, თუ რომელი მათგანი იყო მოხარშული და რომელი არა. ეს რთული ამოცანა საკმაოდ მოგვარებადია.
Ეს აუცილებელია
- - სამზარეულოს სასწორი;
- - Გლუვი ზედაპირი;
- - უმი კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშული კვერცხის გასარკვევად ყველაზე სწრაფი გზა არის გარსის გატეხვა. წინასწარ იფიქრეთ, თუ სად იყენებთ ნედლეულ თეთრს და იოლს, თუ დაუყოვნებლივ ვერ ნახავთ მოხარშულ კვერცხს. უმი კვერცხისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი omelet ან croutons შემწვარი კვერცხის შევსება. ამავდროულად, ზუსტად განსაზღვრეთ, მაცივარში შენახული კვერცხებიდან რომელია უკვე მოხარშული. ეს მეთოდი, მთელი თავისი სიმარტივით, საკმაოდ მავნეა. თუ არ აპირებთ უმი კვერცხის ცემას, შეგიძლიათ პრობლემის უფრო რაციონალური გადაწყვეტა იპოვოთ.
ნაბიჯი 2
როდესაც კვერცხები ერთ კატეგორიაშია და თითქმის ერთნაირი გამოიყურება, მონაცვლეობით იწონით ერთმნიშვნელოვნად ნედლი და ეჭვის ქვეშ მყოფი კვერცხი. მიღებული შედეგების აღრიცხვა და შედარება. მოხარშული კვერცხი ნედლ კვერცხზე ცოტათი უფრო მძიმე იქნება, ვინაიდან მოხარშვის პროცესში მისი შინაარსის სიმკვრივე იზრდება. უმჯობესია კვერცხის წონა სპეციალურ ელექტრონულ სასწორზე, ვინაიდან პროდუქციის წონის სხვაობა საკმაოდ უმნიშვნელოა.
ნაბიჯი 3
მოხარშული კვერცხის გამოთვლის უფრო პოპულარული გზა განტვირთვისაა. აიღეთ კვერცხი, რომელსაც ეჭვი ეპარება და განათავსეთ იგი ბრტყელ, მყარ ზედაპირზე. შემდეგ მოაცილეთ იგი ბრუნვითი იმპულსით. ნედლი კვერცხი ვერ შეძლებს სრულად განიტვირთოს მისი ღერძის გარშემო, რადგან იგი შენელდება სითხის შემცველობით. პირიქით, მოხარშული დიდხანს და თითქმის თანაბრად ბრუნავს, ვინაიდან გული და თეთრი, რომელსაც ექვემდებარება სითბოს დამუშავება, მკვრივი და ერთგვაროვანი მასაა. როტაციის ძალიდან გამომდინარე, ასევე შეგიძლიათ განსაზღვროთ კვერცხუჯრედის სიკეთის ხარისხი. შეფუთული და რბილი მოხარშული კვერცხები უფრო ნელა ტრიალებს, ვიდრე მაგრად მოხარშული კვერცხები.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ რაც დაადგინეთ მოხარშული კვერცხი, მიირთვით რაც შეიძლება მალე. ვინაიდან ასეთი პროდუქტის შენახვა დიდხანს არ შეიძლება.
