არაქისის კარაქის დამატება ამ მდიდარი და შოკოლადისებრი დესერტის უკვე მდიდარ გემოს კიდევ უფრო მდიდარსა და ნათელს ხდის!
Ეს აუცილებელია
- ბრაუნი ფუძისთვის:
- - 120 გრ შავი შოკოლადი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 0,25 ჭიქა შაქარი;
- - 1 კვერცხი;
- - მარილის მარილი;
- - 0,25 ჭიქა ფქვილი;
- - 0,5 ჩ.კ. ვანილის ესენცია.
- ყველი-არაქისის ფენისთვის:
- - 100 გრ ფილადელფიის ნაღების ყველი;
- - 40 გრ არაქისის კარაქი;
- - 0,5 ჩ.კ. ვანილის ესენცია;
- - 0,25 ჭიქა შაქარი;
- - 1 დიდი კვერცხი;
- - 1 ს.კ. მძიმე კრემი;
- - 1 ს.კ. ფქვილი;
- - 0,5 ჩ.კ. ვანილის ესენცია;
- - 30 გრ შავი შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. წაუსვით კერამიკული ან მინის კერძი გამდნარი კარაქით.
ნაბიჯი 2
წყლის აბაზანის ფუძისთვის, გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი, რომელიც ადრე დაჭრილი იყოთ ნაჭრებად. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გააჩერეთ, რომ გაცივდეს 10 წუთი. სანამ ნარევი გაცივდება, მსუბუქად სცემეთ კვერცხს ვანილის ექსტრაქტისა და შაქრის დამატებით. ჩაასხით მშრალი ინგრედიენტები კვერცხში, კარგად აურიეთ და დაასხით შოკოლადის ნარევი წვრილ ნაკადში, აურიეთ. ჩაასხით ცომი ფორმაში.
ნაბიჯი 3
ყველის ფენისთვის, მიქსერით ათქვიფეთ ნაღების ყველი შაქრით, არაქისის კარაქით და ვანილით, სანამ გლუვი გახდება. ათქვიფეთ კვერცხი, კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ნაღები და ფქვილი. ისევ აურიეთ და გამოყავით ნარევის ერთი მესამედი. ჩაასხით დანარჩენი ბაზაზე ყალიბში.
ნაბიჯი 4
30 გრ შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში და გადაასხით გადადებული გადავსებული მესამედი. დაასხით დესერტის ზემო ნაწილი და გამოიყენეთ ჩანგალი მარმარილოს ეფექტის შესაქმნელად. განათავსეთ ცხელ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, ფორმიდან ამოღების გარეშე, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შედეთ მაცივარში მთელი ღამით. დილით, დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით!
