ბევრს ჰგონია, რომ იცის თუ როგორ უნდა მოხარშული კვერცხის მომზადება. მაგრამ ამ შემთხვევაში, არსებობს რამდენიმე სინატიფე, რომელიც უნდა იქნას გათვალისწინებული, რათა მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის კვერცხი;
- წყალი;
- მარილი;
- სამზარეულოს ჭურჭელი (ქვაბი);
- ტაიმერი (საათი);
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხებს ცივ წყალში დებს
ეს მეთოდი სასურველია იმით, რომ იგი მინიმუმამდე ამცირებს კვერცხის ფქვილის მომზადების დროს. ამავდროულად, რთულია მასთან ერთად მთლიანი მომზადების დროის გამოთვლა.
გარეცხეთ კვერცხები. შემდეგ ჩადეთ საჭმლის მომზადების ჭურჭელში და შეავსეთ საკმარისი ცივი წყლით, რომ მხოლოდ კვერცხებს დაფაროს.
ასევე აუცილებელია მდუღარე წყალში 1-1,5 ჩაის კოვზი მარილის დამატება. მარილი საჭიროა იმისთვის, რომ ჭურვები მაქსიმალურად გატეხილიყო და წყლის დუღილის წერტილი აიმაღლოს.
განათავსეთ ღუმელში მარილიანი წყლისა და კვერცხის კონტეინერი. წყლის დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ კვერცხი 7-8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კვერცხის დებს მდუღარე წყალში
ქვაბში ჩაასხით მცირე რაოდენობით წყალი (რამდენიც საჭიროა, რომ ყველა კვერცხი მთლიანად გარშემორტყმული იყოს). წყალს დაუმატეთ 1 - 1, 5 ჩ.ჭ. მარილი. მოათავსეთ ქვაბი ცხელ ქვაბზე და დაელოდეთ წყლის დუღილს.
კვერცხი უნდა დაიბანოთ ადუღებამდე. კოვზის გამოყენებით, ქათმის კვერცხი ნაზად ჩადეთ მდუღარე წყალში, რომ არ მოხვდეს კერძის ფსკერზე. საათის დრო - მაგრად მოხარშული კვერცხის მოხარშვა 7-8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სამზარეულოს დასასრული
სამზარეულოს დასასრულს, გადაწურეთ მდუღარე წყალი და შეავსეთ კვერცხის კონტეინერი ცივი წყლით. დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ცივი წყალი არამარტო გააგრილებს მზა კვერცხს, არამედ გააადვილებს მათი ჭურვიდან შემდგომი გაწმენდის პროცესს.
