ამ რეცეპტის ორიგინალობა იმაში მდგომარეობს, რომ პამდრები ხაჭოს ცომისგან ამზადებენ და შემდეგ აცხობენ. ვანილის thyme სოუსი იქნება შესანიშნავი დამატება ასეთი dumplings. მიიღეთ ახალი მარწყვი, როგორც შევსება.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 400 გრ ფქვილი;
- - 300 გრ ხაჭო;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1/3 ჩაის კოვზი მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 400 გრ მარწყვი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ს.კ. კოვზი სიმინდის სახამებელი.
- სოუსისთვის:
- - 200 მლ ნაღები;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 2 კვერცხის გული;
- - 5 ყლორტი thyme;
- - ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო შეურიეთ შაქარს და კვერცხს, დაამატეთ ფქვილი შაქრით და მარილით, მოზილეთ ცომი ამ კომპონენტებისგან, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 10 წუთით დასვენებისთვის.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ახალი მარწყვი, დაჭრილი, შეურიეთ შაქარს და სახამებელს - პამიდერების შემავსებელი მზად არის.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ცომი ფქვილის მაგიდაზე. გავაბრტყელოთ ფენა, დავჭრათ წრეები ფორმის ან შუშის საშუალებით, ცომის წრეებზე მოვაყაროთ მარწყვის შევსება, ცომის კიდეები გადავაფაროთ ცილებით და დავბრმავოთ პამენდერები.
ნაბიჯი 4
შეზეთეთ ორთქლის თასი მცენარეული ზეთით, ჩადეთ მასში მომზადებული პელმენი, მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება 10-15 წუთის განმავლობაში. ხაჭოს პამიდერების მომზადება შეგიძლიათ წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ პამპლისთვის ვანილის თიმის სოუსი. შეუთავსეთ კვერცხის გულები შაქარს და მწიკვი ვანილინს. განათავსეთ კრემი ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით კვერცხის ნარევი ცხელ კრემში, სწრაფად აურიეთ სპატულით. განათავსეთ სოუსი ცეცხლზე, მიიტანეთ გასქელებამდე. სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ thyme sprigs, ამოიღეთ ცეცხლიდან და სცემეთ ბლენდერით. მოდით სოუსი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ გაწურეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 6
მზა ხაჭო მიირთვით თბილ, მოაყარეთ არომატული ვანილი-თიმის სოუსით, რომელიც შესაფერისია ყველის ნამცხვრებისთვის და ბლინებისთვის.
