ტურნიკი ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარეა და მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტია ძველ რუსეთში. მე –18 საუკუნეში ჩვენს ქვეყანაში იგი ჩანაცვლდა კარტოფილით, დღეს იგი იშვიათად ჩანს სუფრებზე. მაგრამ turnip შეიცავს უამრავ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას, მისი მომზადება ძალიან მარტივია და მისი გამოყენება საკვებში აბსოლუტურად ნებისმიერი ფორმით შეიძლება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ორთქლზე მობრაწული. ეს არის ამ პროდუქტის მომზადების უმარტივესი და უძველესი მეთოდი, რომელიც წარმოშობილია ძველი რუსეთიდან. შემდეგ რეპს კანი გააცალეს, კუბიკებად დაჭრეს, ჩადეს ქვაბში, დაასხეს ცოტაოდენი წყალი და მოათავსეს ჯერ კიდევ თბილ ღუმელში ცეცხლის გარეშე. ორი საათის შემდეგ, მზა turnips გაიტანეს და ემსახურება კარაქი და უხეში მარილი. დღესვე შეგიძლიათ ანალოგიურად მოამზადოთ, მხოლოდ ამჯერად ორმაგ ქვაბში. და შეგიძლიათ მიირთვათ ორთქლზე მობრაწული ბეკონით და სხვადასხვა მწნილით.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ რეპლი ღუმელში. ამის გაკეთება, კანი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, მარილი, სეზონი კარაქი და ცოტა კრემი. შემდეგ მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ არ დარბილდება. ან გამოაცხვეთ რეპლი ვაშლით და თიმით, ნუ დაივიწყებთ მცენარეულ ზეთსა და მარილს. როცა გამოცხვება, ეს პროდუქტი არანაკლებ გემრიელი გამოდის, მით უმეტეს, თუ მზა ყურძენს ახალი კამა მოაყარეთ. ამ ფორმით, ბოლქვი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან ხორცის ან თევზის გვერდითი კერძი.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ რეპლი ტაფაში. თავისი გემოთი და თანმიმდევრულობით ეს პროდუქტი ძალიან ჰგავს კარტოფილს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი მომზადება და ჭამა ანალოგიურად. Turnip ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ შეწვით მზესუმზირის ზეთით მოწითლებამდე და რბილობამდე.
ნაბიჯი 4
სალათები მოაწყვეთ ბოლქვისგან, რადგან ეს კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულს: მწვანილს, კიტრს, ბოლოკს ან, მაგალითად, ბულგარულ წიწაკას. უფრო მეტიც, უმჯობესია სალათები მოაყაროთ ნედლი ბოლქვისგან. იმის გამო, რომ მას არ აქვს გამოხატული გემო, ნებისმიერი გასახდელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტურნის სალათის მოსამზადებლად. გარდა ამისა, რეპლი დაბალკალორიული პროდუქტია, ამიტომ ის თქვენს ზიანს არ აყენებს ზიანს, მაგრამ ამავე დროს ის გაამდიდრებს სხეულს დიდი რაოდენობით C ვიტამინით, B ვიტამინებით და მრავალი მინერალით.
