ღუმელში ღვეზელის ან ტორტის დასაცხობად საჭიროა მიჰყვეთ რეცეპტს და აკონტროლოთ დრო და ტემპერატურა. მაგრამ გაზის ღუმელების კაპრიზულობის პირისპირ, მრავალი დიასახლისი კარგავს ინტერესს საცხობი რამდენიმე შემაშფოთებელი ჩავარდნის შემდეგ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სინამდვილეში, სავსებით შესაძლებელია ლამაზი ღვეზელების გამოცხობა გაზქურაში. ელექტრო ღუმელებს შეჩვეული დიასახლისები ჩივიან, რომ გაზით გამომცხვარი საქონელი წვავს ზემოდან და არ აცხობენ ზემოდან. ამის მიზეზი გაზის ღუმელის პრინციპია: მასში სითბოს წყარო მდებარეობს მხოლოდ ბოლოში, ელექტრო ღუმელისგან განსხვავებით, რომელშიც გათბობის ელემენტები დამონტაჟებულია პერიმეტრის გარშემო. რამდენიმე ხრიკის საშუალებით შეგიძლიათ გაცხელებულ ღუმელში შესანიშნავი ნამცხვრებიც კი გამოაცხოთ.
ნაბიჯი 2
არ გამოიყენოთ სქელი კედლის საცხობი ფურცელი, რომელიც ღუმელს მოჰყვა. ის გამიზნულია არა საცხობი, არამედ მავთულის თაროზე ხორცისგან ცხიმის შეგროვებისთვის. მასზე ნამცხვრის გამოცხობის მცდელობით, თქვენ დაბლოკავთ თბილი ჰაერის ნაკადს, რომელიც ცირკულირებს ღუმელში, ხოლო ცომეული დაიწვება ძირში და ზემოდან სველი დარჩება.
ნაბიჯი 3
კარგად გაათბეთ ღუმელი, სანამ ცომის ტაფა არ მოათავსეთ. რეკომენდებულია გაზის მაქსიმალური სიცხეზე ჩართვა 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ალი შეამცირეთ საშუალოზე ან დაბალზე (რეცეპტის მიხედვით) და დადეთ ღვეზელი.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ სცადოთ წყლის კონტეინერის განთავსება ღუმელის ფსკერზე, რომელიც კომპენსირებს ზედმეტ ტემპერატურას ქვედა ნაწილში. ძველი ფილებისთვის გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ ორიოდე ცეცხლგამძლე აგურის ღუმელში ჩაყრას. ბედის ირონიით, აგური ღუმელში სითბოს განაწილებას უფრო თანაბარს ხდის. თუ არ გსურთ აგურის აგება, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ ზემოთ აღწერილი ცხიმის ტაფა უხეში მარილით აავსოთ და დადოთ.
ნაბიჯი 5
ტორტის ტაფის ადგილმდებარეობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. სამწუხაროდ, აქ ზუსტი რეცეპტი არ არსებობს, თითოეულ შემთხვევაში საჭიროა ექსპერიმენტი და შეეცადოთ გამოცხვება არა ღუმელის შუა ნაწილში, არამედ, მაგალითად, ზედა ნაწილში. უცვლელი რჩება მხოლოდ ის, რომ საცხობი კერძი ისე უნდა იყოს განლაგებული, რომ ჰაერის ცირკულაცია იყოს უზრუნველყოფილი.
ნაბიჯი 6
თუ თქვენ სცადეთ ყველაფერი, მაგრამ ცხობა ვერ მოხერხდა, აზრი აქვს გაზქურის შეკეთების ტექნიკის მოყვანას. ზოგჯერ არათანაბარი ცხობა გამოწვეულია გაზქურის არასათანადო მონტაჟით ან შიდა დეფექტებით.
ნაბიჯი 7
გამოიყენეთ სილიკონის საცხობი ხალიჩა, ეს არ გადაჭრის ყველა პრობლემას გაზქურაში, მაგრამ გაგიმარტივებთ ცხოვრებას თქვენი ცომეულის დამწვრობისგან დაცვით. ქერქის მისაღებად შეეცადეთ მოამზადოთ ნამცხვარი დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ გაზარდეთ ტემპერატურა 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ გაზზე.
