იაპონური სამზარეულოს მთავარ გამორჩეულ თვისებად ითვლება პროდუქციის მინიმალური დამუშავება მათი მოხმარებამდე. რულონები ტრადიციული იაპონური კერძია. მცირე ზომის რულონებს ყველაზე ხშირად ამზადებენ უმი თევზი, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები და საჭირო ინგრედიენტებია ნორის წყალმცენარეები და ბრინჯი. რულონები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი კერძიცაა.
ინგრედიენტების სასარგებლო თვისებები
თითქმის ყველა ინგრედიენტი, რომელიც ქმნის რულონებს, გამოირჩევა ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების გაზრდილი რაოდენობით. თევზი და ზღვის პროდუქტები, მაგალითად, ორგანიზმს აწვდის კალციუმს და ფოსფორს. ბოსტნეული უზრუნველყოფს მეტაბოლური პროცესის ნორმალიზებას. ბრინჯის და ნორის წყალმცენარეები განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებენ.
ნორის წყალმცენარეები გამოიყენება არა მხოლოდ რულონების დასამზადებლად. იაპონიაში ამ პროდუქტისგან ამზადებენ სალათებსა და საჭმელებს. ნორი ასევე გამოიყენება შემწვარი. ამავე დროს, მათი გემო თევზის კონსერვივითაა.
ბრინჯის სარგებელი
ბრინჯში შემავალ ინგრედიენტებს აქვს მთელი რიგი დადებითი თვისებები. საკვებში ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენების წყალობით, მეხსიერების გაუმჯობესება და ტვინის მუშაობის ნორმალიზება ხდება.
ბრინჯის სამკურნალო თვისებები ცნობილია დიდი ხანია. პროდუქტს შეუძლია თერაპიული გავლენა მოახდინოს ფარისებრი ჯირკვლის ორგანოებზე, საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და სასარგებლო გავლენა მოახდინოს სხეულის იმუნიტეტზე მთლიანად.
ბრინჯი შეიცავს სასარგებლო მჟავებს, რომლებიც აძლიერებს ფრჩხილებს, თმას, ამკვრივებს და ანათებს კანს. ეს ეფექტი მიიღწევა ომეგა -3 ნივთიერების წყალობით. ამ ცხიმოვანი მჟავის განსაკუთრებული თვისებაა ადამიანის შინაგანი ორგანოების ონკოლოგიური დაავადებების პრევენციის უნარი.
ნორის ზღვის მცენარეების სარგებელი
ნორის წყალმცენარეები, რომელშიც უმეტესად რულონების ტიპები არის გახვეული, უნიკალურია მათი შემადგენლობით. მათ შემადგენლობაში შედის იოდის, B ჯგუფის ვიტამინების, რთული ნახშირწყლებისა და ამინომჟავების რეკორდული რაოდენობა, რაც აუცილებელია სხეულის ნორმალური განვითარებისათვის. ეს ნივთიერებები აქტიურად მონაწილეობენ ორგანიზმის ტოქსინებისა და ქოლესტერინისგან გაწმენდაში.
მრავალრიცხოვანმა გამოკვლევებმა დაადასტურა, რომ ნორის წყალმცენარეები ერთ-ერთი საუკეთესო აგენტია კიბოსა და ათეროსკლეროზის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ამასთან, ძალიან ხშირად ამ პროდუქტის მიღება არ არის რეკომენდებული ზუსტად მასში დიდი რაოდენობით იოდის შემცველობის გამო. ადამიანის ორგანიზმში ამ ნივთიერების სიჭარბემ შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი დაავადება.
საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის დიეტაში შეტანა რეკომენდებულია რულონების ჩათვლით. ეს კერძი შეიძლება იყოს პრევენციული ღონისძიება გასტრიტის წინააღმდეგ.
რულონები და დიეტა
რულონები არის დიეტური პროდუქტი, რომლის ჭამა შეგიძლიათ მაშინაც კი, თუ წონის დაკლება გსურთ. იაპონური კერძის მოყვარულები ვერ შეძლებენ ჭარბი წონის მომატებას. ერთადერთი გამონაკლისია რულონების ის ტიპები, რომლებშიც გამოიყენება შებოლილი თევზი, მაიონეზი, ყველი და ზოგიერთი ტიპის ცხელი რულონები. ინგრედიენტები, რომელთა დამზადებაშიც იყენებენ, თავისთავად კალორიულია.
მინიმალური დამუშავებული ბოსტნეულით და საკვებით სტანდარტული რულონები გაცილებით ნაკლებ კალორიას შეიცავს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ შემთხვევაში ჩვენ ვსაუბრობთ გამოყენებული რულონების გონივრულ რაოდენობაზე. თითქმის ნებისმიერი საკვები შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა, თუ მას დიდი ნაწილი დღეში რამდენჯერმე მიაქვს.
