გაამრავალფეროვნეთ თქვენი ჩვეულებრივი გოგრის ღვეზელი თხის ყველით, პრასით და გახსნით კიდეც! ამ ნამცხვრის მომზადებას ერთი საათი სჭირდება, ექვს ულუფას მიიღებს. შესაძლებელია ცალკე კერძად მიირთვათ.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 60 გრ გახეხილი პარმეზანი;
- - 300 გრ გოგრა გოგრა;
- - 100 თხის ყველი;
- - 50 მლ ნაღები;
- - 50 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - 3 ჩაის კოვზი ახალი თიამი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 პრასი;
- - შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. დაჭერით ფქვილი და კარაქი პროცესორში ან სწრაფად ათქვიფეთ ხელებით. დაამატეთ thyme (1 ჩ / კ ფოთოლი), ყველი, დაასხით წყალი, უნდა მიიღოთ ელასტიური ცომი. განათავსეთ იგი ცივ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაასუფთავეთ გოგრა, დაჭერით სოჭებად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ სანელებლები, გამოაცხვეთ (საკმარისია 15 წუთი). გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
დაჭერით პრასი წვრილ რგოლებად, შეწვით კარაქში და ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ თეთრი ღვინო, გააჩერეთ სითხის ორთქლამდე, ზოგჯერ აღვივებს. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
გააბრტყელეთ ცომი ნამცხვარში, გადადგით რამდენიმე სანტიმეტრი ნაპირიდან, წამოაყენეთ ფენა: პრასი, გოგრა, ყველი. დაკეცეთ ცომის კიდეები, ჩამოაყალიბეთ გვერდები.
ნაბიჯი 5
ოდნავ ათქვიფეთ უმი კვერცხი, წაუსვით ცომი. შეურიეთ დანარჩენი კვერცხი ნაღებს, დაასხით ღვეზელი. დაამატეთ დარჩენილი თიამი. აცხვეთ გოგრის ღვეზელი 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
