ახალი კენკრა, მაცივარშიც კი, სწრაფად უარესდება, მაგრამ საყინულეში ისინი ინარჩუნებენ გემოვნებას, არომატს და საკვებ ნივთიერებებს სამ წლამდე. ბევრი ადამიანი ამჯობინებს, რომ კენკრა ყოველთვის მზად არის დესერტებისა და სასმელების სწრაფი მოსამზადებლად, ამისათვის იგი გაყინულია სიმწიფის სეზონზე. გარდა ამისა, ეს კენკრა იყიდება სასურსათო სუპერმარკეტებში წლის ნებისმიერ დროს. გამოყენებამდე უნდა გალღოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე სხვადასხვა გზით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ გაყინული კენკრა ჰერმეტულ ჭურჭელში და მოათავსეთ კონტეინერი ცივ წყალში. გალღობა 10 წუთიდან მიიღებს, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის მოცულობაზე.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით გაყინული კენკრა თეფშზე ერთ ფენად და დატოვეთ მაგიდაზე, ოთახის ტემპერატურაზე გალღობის საშუალებას. ამას შეიძლება რამდენიმე საათი დასჭირდეს. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცები, რომ გაათეთოთ წვენი და ყინული. ეს გაცივების დროს შეამცირებს 1-2 საათს.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ გაყინული კენკრა მინის ჭურჭელში და მიკროტალღურ ღუმელში. დააყენეთ რეჟიმი "სწრაფი გალღობა". შეამოწმეთ კენკრა ყოველი წუთის შემდეგ, რათა არ გამოტოვოთ მომენტი, როდესაც იგი გაალღობს და იწყებს გახურებას.
ნაბიჯი 4
სწრაფი გალღობისთვის, ჰერმეტულად დაცულ ტომარაში შეფუთული კენკრა შეიძლება მოათავსოთ ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად იყავით: თუ ჩანთა დაზიანებულია, კენკრა შთანთქავს წყალს და გახდება სველი და წყლიანი გემო.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ გაყინული კენკრა მაცივარში. ასე რომ, კენკრა ნელ-ნელა გალღვება, მაგრამ ნაზად და ნაკლებად მჟავე. კილოგრამი კენკრა გალღვება 6 საათამდე.
ნაბიჯი 6
გაყინული კენკრა ღვეზელებისა და მაფინების საცხობად შეგიძლიათ მოათავსოთ ცომში გალღობის გარეშე. იგი მაღალ ტემპერატურაზე დნება მაღალ საფეხურზე და მის წვენებს წვნიანს მისცემს დაკარგვის გარეშე. ასევე, გაყინული კენკრა შეიძლება დაუყოვნებლივ ჩააგდოს კომპოტებში, ხილის სასმელებსა და ჟელეში.
