ბრინჯი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ერის სამზარეულოში. სადღაც პირველი კურსები მზადდება მისგან, ზოგს მოსწონს მისი დესერტი, ხოლო აღმოსავლეთის ხალხებში ბრინჯი მთავარ საკვებად ითვლება. ამისათვის ისინი უბრალოდ ადუღებენ და ჭამენ.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 2 ჭიქა წყალი
- მარილი
- ქვაბი მჭიდრო სახურავით
- ტაიმერი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბრინჯის მრავალი სახეობა და მისი მომზადების მეთოდი არსებობს, რის შედეგადაც მოხარშულ ბრინჯს გამოყვანის ყველაზე მრავალფეროვანი კონსისტენცია აქვს. კლასიკური რეცეპტით მომზადებული ბრინჯის ჭამა შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელი კერძის, ასევე რთული რეცეპტების ინგრედიენტის სახით.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი, სანამ წყალი გაწმენდის შემდეგ. წყალში მოღრუბლული სუსპენზია ნიშნავს, რომ ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებლის ნატეხებს, რომლებიც მზადდება წებოვან ლორწოს.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ მარილი, დაუმატეთ ბრინჯი, დაფარეთ ტაფა სახურავით. თქვენ არ გჭირდებათ სახურავის გახსნა ან ქოთნის შინაარსის გაღვივება. დაიწყეთ ტაიმერი, შეინახეთ ბრინჯი მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. ბოლო 2 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ სითბო დაბალზე.
ნაბიჯი 4
გამორთეთ ცეცხლი, მაგრამ სახურავი არ გახსნათ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ ტაფაში ნახავთ მზა მტვრიან ბრინჯს, მარცვლეულს. ამ მეთოდის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ბრინჯი არ იწვის ხარშვის დროს, რაც ნიშნავს, რომ ტაფა სუფთა რჩება.
