ჯერ კიდევ რუსეთში ინდური ჩაის გამოჩენამდე, ადგილობრივი მცენარეებისგან დამზადებული სასმელები პოპულარული იყო ხალხში. მცენარეული ჩაის არა მხოლოდ კარგი გემო აქვს, არამედ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებიც აქვს.
რა მწვანილით შეიძლება ჩაის მოხარშვა
თითქმის ნებისმიერი სამკურნალო მცენარე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცენარეული ჩაის დასამზადებლად. ისინი არა მარტო ფოთლებს და ღეროებს იყენებენ სასმელად. შესანიშნავი ჩაი მიიღება, მაგალითად, ვარდის თეძოსგან ან გარეული კენკრისგან. შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაი ერთი მცენარისგან ან შეურიოთ რამდენიმე კომპონენტი, მიიღოთ მცენარეული კოლექცია საოცრად სასიამოვნო და ორიგინალური გემოთი.
ჯანმრთელობის მდგომარეობიდან გამომდინარე, ტრადიციული მედიცინა რეკომენდაციას უწევს გარკვეულ მცენარეებს. მაგალითად, პიტნას აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება, კუნელი კარგია გულისთვის, ხოლო კოჭა სასარგებლო მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ მწვანილს უკუჩვენებაც აქვს. ამიტომ, ჯერ უნდა მიმართოთ ექიმს მცენარეული ჩაის რეგულარული გამოყენების შესაძლებლობის შესახებ.
რუსეთში ყველაზე პოპულარული იყო მინდვრის ტკბილი, ვიწროფოთლიანი ცეცხლგამძლე, პიტნის, გვირილის, კუნელისგან დამზადებული სასმელები. იმისათვის, რომ რაც შეიძლება ბევრი საკვები ნივთიერება შეინახოთ სასმელში, უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მოაყაროთ მცენარეული ჩაი.
მცენარეული ჩაის მწიფების წესები
სამკურნალო მცენარეული ჩაის დამზადება მოითხოვს გაწმენდილი წყლის გამოყენებას. ონკანის წყალი ხშირად დატვირთულია ქლორით, რკინით და აძლევს სასმელს უსიამოვნო გემოვნებას. გარდა ამისა, ასეთი წყალი არ არის რეკომენდებული სამზარეულოსთვის. საუკეთესო ვარიანტია კარგად ან წყაროს წყალი.
სუფთა წყაროს წყალი არ საჭიროებს დუღილს. საკმარისია მისი გაცხელება 80-85 გრადუსამდე. თუ მდუღარე წყალი ჩვევად იქცა, უნდა დაელოდოთ, სანამ მდუღარე წყალი გაცივდება მითითებულ ტემპერატურაზე. 200 მლ წყლისთვის მიიღეთ სუფრის კოვზი მცენარეული კოლექცია.
თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული დრო, როდესაც მწიფდება სასმელი. ასე რომ, მცენარეების ყვავილოვანი ყვავილები და ფოთლები მწიფდება 3 წუთის განმავლობაში. თესლი და მკაცრი ფოთლები - დაახლოებით 5 წუთი. მცენარეების ფესვები და ქერქი ინახება 10 წუთის განმავლობაში.
კონტეინერი, რომელშიც მწვანილი მზადდება, უნდა იყოს დაფარული სახურავით. ჩაი გაცილებით მეტ საკვებს შეიცავს, თუ ქერქი, ხილი და ფესვები წინასწარ გაანადგურა. ნატურალური თაფლის კოვზი კარგი დამატება იქნება სასმელისთვის.
ძველად მცენარეული ჩაის მოსამზადებლად იყენებდნენ თეთრეულის ხისგან დამზადებულ სპეციალურ კერძებს, რომლებიც შესანიშნავად ინარჩუნებდნენ სასმელის სითბოს დიდხანს. ამჟამად, თიხის ან ფაიფურის ჩაიდნები გამოიყენება მწვანილის მოსამზადებლად. ლითონის ჩაიდანი ანადგურებს ჩაის გემოს და მნიშვნელოვნად ამცირებს მის ძვირფას თვისებებს.
