ბევრი მათგანი არ შეიცავს საკვებ რაციონში საჭმლის მომზადებისას უსიამოვნო სუნის გამო. ამასთან, ეს თევზი ძალიან სასარგებლოა, ის შეიცავს უამრავ იოდს, ადვილად ასათვისებელ ცილას, გარდა ამისა, იგი ოჯახის ბიუჯეტს არანაირ საფრთხეს არ უქმნის.
Ეს აუცილებელია
-
- ფლანგერი
- საჭრელი დაფა
- Ბასრი დანა
- შემწვარი ზეთი
- Ფქვილი
- Ხახვი
- სუნელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ გაყინული ლაქები გაქვთ, მაშინ ჯერ გალღეთ ოთახის ტემპერატურაზე. თუ თევზი ახალია, გააგრძელეთ მისი დაჭრა.
ნაბიჯი 2
თევზი დაფაზე დავაფინეთ მსუბუქი მუცლით (ამ გზით უკეთ ჩანს თევზის შინაგანი მხარე და ის ხაზი, რომლითაც თავი უნდა გაჭრა). შემდეგ ნაწლავი თევზი და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით.
ნაბიჯი 3
გადააბრუნეთ თევზი და გაწყვიტეთ კუდი და მკვეთრი ფარფლები. გააკეთეთ ეს ძალიან ფრთხილად, რომ არ გააკეთოთ ინექცია საკუთარ თავს.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, თევზის კანიდან ჩამოიწმინდეთ მცირე ზომის სასწორი, წაუსვით მარილი და სანელებლები და ჩაყარეთ თეფში მარინად.
ნაბიჯი 5
ამ დროს დაჭერით გაწმენდილი ხახვი, მოამზადეთ ფქვილი პურის დასაცხობად და გაცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში. გახურებული ზეთის ტემპერატურა საკმარისად მაღალი უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი შეიძლება ტაფაზე იყოს.
ნაბიჯი 6
შემდეგ თანმიმდევრულად ვატარებთ შემდეგ ნაბიჯებს: გავაბრტყელოთ მომზადებული თევზი ფქვილში, ისე რომ თევზს მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი შეწვისთვის.
ნაბიჯი 7
შემდეგ თევზი გადავაბრუნოთ და შევწვათ მეორე მხარეს. შეწვისას ზოგჯერ ტაფას ვანძრევთ ისე, რომ თევზი ძირში არ დაეკრას.
მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან ან ბრინჯთან ერთად.
