უმარტივეს გზას საცხობის მომზადება არის მისი შემწვარი. გვერდითი კერძისთვის, ხახვთან ერთად ჩაშუშული ნიახური შესაფერისია ასეთი თევზისთვის. გამოდის, როგორც საკვები და დამაკმაყოფილებელი.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 2 ფლანგერი;
- - 1 ხახვი;
- - ფესვის ნიახური ტუბერის ნახევარი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი, მცენარეული ზეთი;
- - ლიმონის წვენი;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ტალღა, გააცალეთ კანი, დაჭერით თითოეული თევზი სამ ნაწილად. თევზი მოაყარეთ წიწაკით და მარილით, მოაყარეთ სუფთა ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
სითბოს მცენარეული ზეთი. მზა თევზი ყველა მხრიდან გააბრტყელეთ ფქვილში, შეწვით ოქროსფრად.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნიახურის ფესვი, დაჭერით ზოლებად. ჩაყარეთ დაჭრილი ნიახური წყალში ლიმონის წვენის დამატებით, რომ არ დაბნელდეს. ამ დროს ხახვი გააცალეთ კანით, დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში მცენარეული ზეთის მცირე დამატებით, მოხარშეთ ნიახური და ხახვი რბილობამდე, მოაყარეთ მწიკვი შაქარი. გაზარდეთ ცეცხლი თეფშის ქვეშ, რომ ბოსტნეული ოდნავ გაუფერულდეს. მარტივი, მაგრამ ჯანსაღი გვერდითი კერძი თევზისთვის მზად არის!
ნაბიჯი 5
გაყავით შემწვარი ხახვი ხახვთან და ნიახურის გარნირად ორ თასში. შეგიძლიათ დამატებით მორთოთ ახალი ოხრახუში ან კამა. მიირთვით ცხლად.
