კობრი კარგია, რადგან მას ადვილად პოულობენ ბაზრებსა და ჰიპერმარკეტებში წლის ნებისმიერ დროს და ასევე იაფია. მაგრამ კობრი ცნობილია მცირე ზომის ძვლების დიდი რაოდენობით. ამ მიზეზით, უმჯობესია კარპის მომზადება ღუმელში თევზის მხარეებზე დიაგონალური ნაჭრებით დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სიღრმეზე, შემდეგ კი თევზს მარილით მოაყრით. ღუმელში მომზადების დროს, მაღალი ტემპერატურისა და მარილის გამო, პატარა ძვლები იშლება. სამზარეულოს ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ ჩაყაროთ კობრი სხვადასხვა ფითხით.
Ეს აუცილებელია
-
- კობრი - 2 საშუალო თევზი
- წიწიბურა - 0,5 ჭიქა
- ხახვი - 2 დიდი ხახვი
- ნიორი - 2 კბილი
- არაჟანი - 200 გრ
- პურის ნამცხვრები
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით
- Მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კობრის მასშტაბირება. მუწუკში გაჭერით თავი კუდიდან. მოაცილეთ ტბები და ღორები. არ გაჭრა თავი და კუდი. თევზი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში საკმარისად მაღალი წნევით. კასრები დიაგონალზე დავჭრათ.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ 1 ჭიქა წყალი, ადუღების დროს ტაფა დაამატეთ წიწიბურა. მოხარშეთ დაფარული, სანამ წყალი არ შეიწოვება. წიწიბურა უნდა იყოს ოდნავ მოხარშული.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაჭერით ნიორი და დაუმატეთ მას ხახვთან ერთად, შემდეგ დაამატეთ წიწიბურა და 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი.
შეავსეთ კობრი ნარევით რაც შეიძლება მჭიდროდ. შეიზილეთ კობრი მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე, საცხობი პერგამენტის კიდევ ერთ ფურცელზე. განათავსეთ კობრი საცხობ ფორმაზე ისე, რომ მუცლები შეეხოს. განათავსეთ 200 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
15 წუთის შემდეგ კარპი ამოიღეთ ღუმელიდან, წაუსვით არაჟანი. აცხვეთ კიდევ 15 წუთი.
