Shrimp კარგია არა მხოლოდ როგორც snack. სწორად მოხარშვის შემთხვევაში, მათ შესანიშნავი მთავარი კერძის მომზადება შეუძლიათ. კრემიანი კრევეტები გაგაოცებთ დელიკატური და საინტერესო გემოთი.
Ეს აუცილებელია
-
- კრევეტები
- ნიორი
- მსუბუქი ლუდი ან მინერალური წყალი
- ფქვილი
- მცენარეული ზეთი
- თეთრი კვერცხი
- ლიმონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ კრევეტები. ძალიან გემრიელი გამოვა, თუ მეფე კრევეტებს გამოიყენებთ, მაგრამ ეს რეცეპტი ასევე გამოიყენება ჩვეულებრივი. გაალღეთ, კარგად ჩამოიბანეთ და გაწმინდეთ ისინი. იმისათვის, რომ კრევეტების გემო უფრო ინტენსიური იყოს, უმჯობესია ჯერ მარინად ჩაყაროთ. ამისათვის გახეხეთ რამდენიმე კბილი ნიორი, დაუმატეთ წყალი, მარილი და ზეთი (ზეთისხილის ჯობია - ეს უფრო ჯანმრთელია). თუ ნივრის გემოთი დაბნეული ხართ, შეცვალეთ იგი დაფქვილი წიწაკით ან ჩილით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ზღვის პროდუქტები ნარევში დაახლოებით 10 წუთით იჯდეს. შემდეგ ამოიღეთ, ოდნავ გაშრა კრევეტები და მოაცილეთ ზედმეტი ნიორი. ახლა მოხვდით ცომი პროდუქტებში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ფქვილი. ჩაასხით წყალი ან ლუდი მასში (როგორც გსურთ). დაამატეთ კვერცხის ცილა და მცენარეული ზეთი. კარგად აურიეთ ათქვიფით ან ჩანგლით, სანამ გლუვი გახდება და დაფარავს. ეს ქმნის ბლინის ცომის მსგავს ნარევს. ამიტომ, თუ დროში შეზღუდული ხართ, შეგიძლიათ შეიძინოთ ბლინის ფქვილი (საჭიროა მხოლოდ ლუდის ან წყლის დამატება) და გაამარტივოთ თქვენი ამოცანა. იდეალურ შემთხვევაში, საჭიროა ნება დართოთ ცომს ორი საათის განმავლობაში, ასე რომ გაითვალისწინეთ, რომ უმჯობესია წინასწარ დაიწყოთ მომზადება.
ნაბიჯი 3
როდესაც მზად იქნებით შესაწვავად, გაათბეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. აიღეთ თითოეული კრევეტი კუდთან ერთად, ჩაყარეთ ფქვილში, შემდეგ კი ცომი და ჩაყარეთ ტაფაში. კრევეტები, როგორც წესი, სწრაფად იწვება, 2-3 წუთიც საკმარისია. მთავარია, რომ ცომი გახდეს ყავისფერი და ჩამოყალიბდეს ოქროსფერი ქერქი. მუდმივად ურიეთ, რომ კრევეტები არ დაწვა.
ნაბიჯი 4
ნუ დაივიწყებთ მცირე დეტალებს: ზღვის პროდუქტები კარგად არის დაწყვილებული ლიმონის წვენით. სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით კერძი. დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის ფოთლები და ხახვი, დაჭერით რგოლებად.
არსებობს კრევეტის მომზადების სხვადასხვა ხერხი, მაგრამ ზემოთ შემოთავაზებული ტრადიციული და ყველაზე პოპულარულია. შეგიძლიათ მიიღოთ კრეატიული და დაამატოთ დამატებითი ინგრედიენტები ან შეცვალოთ პროდუქტები. ზოგი, მაგალითად, მარინად კრევეტებს ღვინოში. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტის!
