დიდი ძველი პაიკიც კი შეიძლება გემრიელად მოხარშოთ, თუმცა არსებობს მოსაზრება, რომ მისი ხორცი მკაცრია და ტალახის სუნი აქვს. საკმარისია მარინადში ჩასველოთ და ცომში შეწვათ.
Ეს აუცილებელია
1 პიკი; - 1-2 კვერცხი; - ლიმონი; - ფქვილი; - მცენარეული ზეთი; - ზეითუნის ზეთი; - მარილი; - თქვენი სურვილისამებრ სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სუფთა და გარეცხეთ pike. შემდეგ გახსენით მისი მუცელი და ამოიღეთ წიაღი, მოჭერით თავი და ფარფლები. კვლავ დაიბანეთ და წაშალეთ ზედმეტი ტენიანობა. თევზი გაყავით ნაწილებად. გაწურეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ სანელებლებს, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. შეგიძლიათ აირჩიოთ სანელებლები თქვენი გემოვნების შესაბამისად. წაუსვით პიკის ნაჭრები მარილს და მარინადს, გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი და მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
როდესაც pike არის marinated, მომზადება batter. ამისათვის კვერცხი გატეხეთ თასში, დაამატეთ ფქვილი, მარილი და ცოტა წყალი. ათქვიფეთ არაჟნის კონსისტენციამდე.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ ტაფა უამრავი მზესუმზირის ზეთით. პიკის ნაჭრები მონაცვლეობით ჩაყარეთ ცომში და მოათავსეთ ტაფაში. დარწმუნდით, რომ ზეთი მთლიანად ფარავს თევზის ნაჭრებს. Fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
