გსურთ თქვენი სახლის მენიუს დივერსიფიკაცია თუ უბრალოდ თურქული სამზარეულოს მოყვარული ხართ? შეეცადეთ მოამზადოთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი - კისირი.
ეს სალათი ძალიან პოპულარულია როგორც ბავშვებში, ასევე მოზრდილებში. შესაფერისია ვეგანებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და მარხულ პირთათვის.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4-5 ადამიანისთვის:
- - წვრილად დაფქვილი ბულგარული 2 ჭიქა (ნახავთ ბულგურ-ფეტვი, რომელიც დამუშავებულია სპეციალური მეთოდით - შეგიძლიათ იხილოთ მსხვილ სუპერმარკეტებში ხორბლის განყოფილებებში. სამწუხაროდ, უხეშად დაფქვილი ბულგური ყველაზე ხშირად იყიდება. მისი გასაფქვავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავის საფქვავი სასურველ ზომაზე)
- - ჭიქა მდუღარე წყალი
- - 1 ახალი კიტრი
- - 1 ახალი პომიდორი
- - 1 ბულგარული წიწაკა
- - მწვანე ხახვის საშუალო კონა (შეიძლება ჩაანაცვლოს ხახვით - 1 საშუალო ხახვი)
- - 2-3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა (რუსეთში, ტომატის პასტა არც ისე გაჯერებულია, როგორც თურქეთში. თუ ხარშვის პროცესში ქისირის ფერი არ არის საკმარისად ნათელი, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 1 კოვზი პასტა)
- - 3 სუფრის კოვზი ბროწეულის სოუსი (თუ ვერ იპოვნეთ ბროწეულის სოუსი, დაამატეთ ცოტა მეტი ლიმონის წვენი)
- - ლიმონის მეოთხედის წვენი (თუ ბროწეულის სოუსი საკმაოდ მჟავეა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ლიმონი. ნუ გადააჭარბებთ!)
- - მარილი
- - ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი
- - ოხრახუში (პატარა კონა)
- - დაქუცმაცებული მშრალი პიტნა
- - ცოტა წიწაკა და შავი პილპილი (გემოვნებით)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოდით დავიწყოთ. ჩაასხით ქვაბში ბულგური და დაასხით მდუღარე წყალი. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ ბოსტნეულისა და მწვანილის მოჭრა. გაჭრა რაც შეიძლება პატარა.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ბულგური წყალში დარბილდება, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ტომატის პასტა, ბროწეულის სოუსი და ლიმონის წვენი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მწვანილი. ისევ კარგად მოურიეთ და შეეცადეთ განსაზღვროთ რამდენი მარილის დამატება (ტომატის პასტა არის მარილიანი).
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მარილი და სანელებლები და კვლავ კარგად აურიეთ მიღებული ნარევი.
ნაბიჯი 5
მოდით kysyr ციცაბო და ცოტა soak ადრე ემსახურება.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ცივად, მორთეთ დარჩენილი მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით.
