ღუმელში გამომცხვარ კრუტონს აქვს მსუბუქი ნივრის არომატი და დაფარულია ხრაშუნა ქერქით. ისინი შეიძლება სუფრასთან მივიტანოთ, როგორც პირველი კერძების დამატება ან ცალკე მივიღოთ კერძად.
Ეს აუცილებელია
- 500 გრ ჭვავის პური;
- 3-4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 2 კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ ჭვავის პური პურის ნამსხვრევების დასამზადებლად. დავჭრათ 2x2 სმ კუბიკებად და მოვათავსოთ თასში. ცალკე ჭურჭელში გამოიყენეთ ნივრის პრესა ნივრის დაჭრისთვის და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ მოათავსეთ დაჭრილი პური და დაასხით ცოტა მეტი ზეთი ყველა ნაჭერს, ისე, რომ კარაქი თანაბრად გადანაწილდეს პურზე. ხელებით ნაზად აურიეთ კონტეინერში მთელი მასა.
ნაბიჯი 3
თუ კარაქი პურისთვის ძალიან ცოტაა, მაშინ ასევე შეგიძლიათ დაასხით 1 ჩაის კოვზი. აღარ დაუმატოთ, რადგან კრუტონი უნდა იყოს ხრაშუნა და არა ცხიმიანი. დატოვეთ მზა პური თასში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ მაქსიმალურ ტემპერატურაზე დაახლოებით 220-250 გრადუსამდე. პური თხელი ფენით თანაბრად გაანაწილეთ შემწვარი ზედაპირზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. გახსენით გახურებული ღუმელი და სწრაფად მოათავსეთ მასში საცხობი ფურცელი.
ნაბიჯი 5
შეწვით კრუტონები 5 წუთის განმავლობაში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ არ გააღოთ კაბინეტის კარი. მშრალი პური სანამ ღუმელი მთლიანად გაცივდება. ამ ფრაის საშუალებით კრუტონები ჯერ იძენენ ხრაშუნა ოქროსფერ ქერქს, შემდეგ კი შიგნიდან აშრობენ.
