როგორ შევინახოთ ნიორი სახლში ზამთრისთვის? ამ კითხვის დასმა ამ პროდუქტის თითოეულ გულშემატკივარს შეუძლია. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან პროდუქტი უკვე დიდი ხანია განიხილება მრავალი დაავადების და დაავადების სამკურნალო საშუალება. სახლში ნივრის შენახვის რამდენიმე გზა არსებობს.
სახლში ნივრის შენახვის ორი ძირითადი გზა არსებობს: თბილი და ცივი. პირველი შესაფერისია პროდუქტის საზაფხულო ჯიშებისთვის, მეორე - ზამთრის ჯიშებისთვის. თბილი მეთოდი შესაძლებელია, როდესაც ოთახის ტემპერატურა იცვლება 16-20 ° C– მდე და ჰაერის ტენიანობა 50 – დან 70% –მდე. ცივი მეთოდი შესაფერისია 2-4 ° C და 70-80% მაჩვენებლებით.
აღსანიშნავია ისიც, რომ ზამთრის ნიორს შენახვის ვადა ნაკლები აქვს, ვიდრე ზაფხულის ნიორს. ის ბევრად უფრო კაპრიზულია და უფრო ადვილად ემორჩილება სხვადასხვა სოკოებსა და დაავადებებს. ამიტომ, იგი შემოდგომაზე უფრო ახლოს დარგეს.
ნივრის შენახვის ტრადიციული გზები
ნივრის სახლში შენახვა დიდი ტრადიციაა. საუკუნეების განმავლობაში ამ პრაქტიკამ სწორი გზა მოიტანა - გვირგვინი ან გვირგვინი ქსოვა. უფრო მეტიც, არ არის საჭირო მათი ქსოვის შესაძლებლობა. საკმარისია ისინი თოკით დაკიდოთ ოთახში, ოთახის ტემპერატურაზე და ჩამოკიდებული დატოვონ "მოთხოვნით". ამ მეთოდის აზრი ის არის, რომ ნიორი სუნთქავს და არ გაშრება ღია ცის ქვეშ.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ პროდუქტი ყუთებში ან წინდებში. კონტეინერი უნდა ინახებოდეს გრილ და მშრალ ადგილას. დროდადრო რეკომენდებულია ხილის დალაგება, რომ გაფუჭებული იყოს.
შენახვის ახალი გზები
"ახალი" ფარდობითი ცნებაა. ქვემოთ ჩამოთვლილი მეთოდები გამოიგონეს გასულ საუკუნეში. მაგრამ მათი ეფექტურობა ტრადიციულ მეთოდებთან შედარებით უკვე არაერთხელ დამტკიცდა.
- გაასუფთავეთ კბილი, ამოიღეთ საკვებადი ადგილები და ჩამოიბანეთ.
- გაასტერილეთ ქილები და მოათავსეთ ნიორი მათში.
- შეავსეთ კონტეინერი ფქვილით და დახურეთ ნეილონის სახურავი.
- განათავსეთ ქილებში გრილ ადგილას.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ პროდუქტი ხის კოლოფში, მიცვალებულის ფენის მონაცვლეობით უხეში მარილის ან მშრალი ნახერხის ფენით. დაალაგეთ ნაჭრები ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოთ.
რა უნდა იქნას გათვალისწინებული?
ზამთარში სახლში ნივრის შენახვისას, პროდუქტის თავები შეიძლება გაშრეს. ამის თავიდან ასაცილებლად დაასველეთ ისინი თხევად პარაფინში. გამკვრივებისას თავებზე მყარი ფენა იქმნება, რაც ხელს შეუშლის ტენიანობის აორთქლებას.
ნივრის ბოლქვების გამონაყარის თავიდან ასაცილებლად, მათი ფსკერი ღია ცეცხლზე იშლება. როგორც წყარო, სანთლის ან გაზქურის გაზქურა გააკეთებს.
თუ ნივრის შენახვა გჭირდებათ ბინაში, განათავსეთ იგი მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას გათბობის სისტემებისგან მოშორებით. ამისათვის შესაფერისია დაფარული აივანი ან მაცივარი. სინათლის შემოსვლის დასაბლოკად, მოათავსეთ პროდუქტი მუქ, გაუმჭვირვალე ჩანთაში ან ჭურჭელში.
