"როგორ განვსაზღვროთ თაფლის ხარისხი?" - საკმაოდ გონივრული კითხვა ამ სასარგებლო პროდუქტის არჩევისას. თაფლის ბუნებრიობის ტესტირება არ არის რთული. გასათვალისწინებელია, რომ ლაბორატორიებიც კი უძლურია ყალბი დადგენის შემთხვევაში, თუ მეწარმე ბიზნესმენები აიძულებენ ფუტკრებს აურიონ ნექტარი და შაქარი, დატოვონ ისინი ყვავილებში და სიროფის ქაღალდები მოათავსონ იმავე ადგილას.
უკეთესია იყიდოთ ველური დაუმუშავებელი მცენარეებისგან მოპოვებული თაფლი - ის არ შეიცავს პესტიციდებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანის მიერ მოყვანილი თაფლის მცენარეები აუცილებლად sprayed, იცავს დაავადებების და მავნებლებისგან.
ბუნებრივი თაფლის იდენტიფიკაცია შესაძლებელია მისი გემოთი და სუნით. შაქრიანი, დამახასიათებელი ყვავილოვანი სურნელის გარეშე - პრაქტიკულად უსარგებლო.
როგორ გადავამოწმოთ თხევადი თაფლის ხარისხი
ვინაიდან თაფლის ხარისხის შესამოწმებლად პირველი გზაც ყველაზე გრძელია (ამ პროცესს შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს - ორიდან ან მეტიდან), უმჯობესია ამით დაიწყოთ. თქვენ დაგჭირდებათ ნებისმიერი სახის ქსოვილის ქაღალდი ან თუნდაც მხოლოდ ტუალეტის ქაღალდი. ჩვენ თაფლის წვეთს ვაფენთ ქაღალდს და ვატოვებთ დაკვირვებისთვის. ამასობაში თაფლის ბუნებრივობას კიდევ ორი გზით ვდგენთ. როდესაც ცოტა ხნის შემდეგ დავუბრუნდებით წვეთს არა ქაღალდზე ან ხელსახოცზე, მაშინ ნამდვილი, მაღალი ხარისხის პროდუქტით, თაფლს თავდაპირველ მდგომარეობაში - წვეთ-ტუბერკულოზში ვხვდებით. თუ თაფლის ნაცვლად, შაქრის სიროფს წააწყდნენ, მაშინ მხოლოდ გამანაწილებელი ადგილი მოიძებნება, თითქოს ის წყლით წვეთოვანი იყოს.
თხევადი თაფლის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ ტრიუკს. ჩვენ კოვზით ვასხამთ მას და ვუყურებთ მის გადინებას. როდესაც ნაკადი ჩამოედინება, გორა უნდა წარმოიქმნას. ეს ნიშნავს, რომ თაფლი მწიფეა. სწორად შენახვის შემთხვევაში, იგი არ დუღდება და მისი შენახვა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება. დაუმწიფებელი თაფლი, გადასხმისას, წარმოქმნის არა გორას, არამედ ნახვრეტს.
შემდეგ ჩვენ ვამოწმებთ თაფლის ხარისხს შაქარზე, იგივე ნაკაწრის დაცვით. როდესაც ნაკადი მთავრდება, ბუნებრივ თაფლში ის თითქოს წყდება, გაზაფხულია და ისევ კოვზს უბრუნდება. ბოლო წვეთი ყოველთვის კოვზზე რჩება. თუ შაქარს დაემატება, მაშინ თაფლი უბრალოდ უწყვეტი ნაკადით ჩამოდის ქვემოთ, არ გაზაფხულდება, არ ბრუნდება კოვზში, არ რჩება კოვზზე.
როგორ შევამოწმოთ გასქელებული თაფლის ხარისხი
შემოდგომა სქელი თაფლის დროა. ზამთართან უფრო ახლოს, მხოლოდ აკაციის და წაბლის თაფლი დარჩება თხევადი.
პირველი მეთოდი საკმაოდ მარტივია: თაფლის წვეთს ვიღებთ, ვუშვებთ მას ხელზე და ვზივართ მასში. შეიძლება წაისვათ ზურგზე ან მაჯში. თაფლი მთლიანად უნდა შეიწოვება. არ უნდა იყოს სიმსივნეები. ექსპერიმენტისთვის დიდი ნაწილის აღება არ არის საჭირო, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროცესი ძალიან დიდხანს გაგრძელდება. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ თაფლის ხარისხი ამ გზით, ყიდვის დაწყებამდე. ყალბი პროდუქტი მინარევებით შემოვა თეთრი მუწუკებით.
თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ გასქელებული თაფლის ბუნებრიობა წყლის გამოყენებით. მნიშვნელოვანია, რომ წყალი სუფთა იყოს, ამიტომ უმჯობესია ჩამოსხმული წყალი აიღოთ ქვაბიდან ან ონკანიდან. ეს მეთოდი მარტივია, მაგრამ ამას უფრო მეტი დრო დასჭირდება. გახსენით ცოტაოდენი თაფლი წყალში ოთახის ტემპერატურაზე (დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი). მას შემდეგ, რაც პროდუქტი სქელია, ნაწილაკები შეიძლება დარჩეს ბოლოში, რომლებიც ასევე მოგვიანებით იშლება. ჩვენ გვაინტერესებს რა არის წყლის ზედაპირზე. თუ თაფლი არის საღებავებით, დანამატებით ან არომატიზატორებით, მაშინ ყველა ფხვიერი კომპონენტი გაცურავს. წყალი არ უნდა იყოს მოღრუბლული. წიწიბურას თაფლის შემთხვევაში, ის ოდნავ უფრო მუქი, მაგრამ მაინც გამჭვირვალე იქნება და ზედა ნაწილში არ არის მინარევები. მცირე ნაწილაკები მისაღებია, მაგრამ არ უნდა იყოს მოთეთრო ყვავილი.
და თაფლის ხარისხის შესამოწმებლად მესამე გზაა მასში სახამებლის არსებობის დადგენა. რატომ ემატება სახამებელი გაყალბებულ პროდუქტს? წონისა და სიმკვრივის გასაზრდელად. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი ადამიანი ირჩევს ბუნებრივ თაფლს იმის საფუძველზე, რომ ლიტრი უნდა იწონიდეს დაახლოებით ერთნახევარი კილოგრამს. თქვენ უნდა ჩააგდოთ ცოტა იოდი თაფლის წყალში.თუ სახამებელი არ არის, მაშინ თხევადი გახდება ყავისფერი; თუ არსებობს, ის ლურჯი გახდება.
ამრიგად, თაფლის ხარისხის შემოწმება შეგიძლიათ როგორც სახლში, ასევე ყიდვის დაწყებამდე.
