სოკო Lepista personata ხალხში უწოდებენ ცისფერ ფეხებს. ეს არის ყველაზე დელიკატური სოკო. ლურჯი ფეხის სოკოს დამახასიათებელი სახე არ აძლევს მათ დაბნეულობას რაიმე გომბეშოებთან. მათი მომზადება ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ:
- - ლურჯი ფეხის სოკო;
- - არაჟანი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ახალი კამა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გაირეცხეთ ცისფერთვალება სოკო, დაალაგეთ, დააფარეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაწურეთ წყალი, სუფთა წყალი დაასხით სოკოში ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადაწურეთ, შეავსეთ წყლით მესამედ, დაამატეთ მცირე რაოდენობით მარილი. ლურჯი ფეხები მოამზადეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გადაწურეთ მზა სოკოდან წყალი, გადაიტანეთ ლურჯი ფეხები ტაფაზე ზეთის გარეშე. დროდადრო აურიეთ სოკო - მთელი ზედმეტი სითხე უნდა აორთქლდეს სოკოდან.
ნაბიჯი 3
როგორც კი წყალი აორთქლდება, ტაფაში დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით სოკო მოხარშვამდე, ისინი უნდა გახდეს ლამაზი მუქი ფერი.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ მტკნარი კამა, დაჭერით საჭირო რაოდენობის მწვანილი. გააგრილეთ შემწვარი ლურჯი სოკო, მოაყარეთ არაჟანი, აურიეთ. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაჭრილი ახალი კამა, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მარტივი და გემრიელი bluefoot snack მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. ეს საუზმე კარგად უხდება მოხარშულ კარტოფილს.
