ზაფხული წლის ძალიან კარგი პერიოდია, რადგან სწორედ ამ დროს მწიფდება ხილი და კენკრა, რაც ყველას ძალიან გვიყვარს. განსაკუთრებით ჩვენს ყურადღებას იზიდავს ისეთი მშვენიერი კენკრა, რომელსაც საზამთრო ჰქვია. მაგრამ ძალიან ხშირად ხდება ისე, რომ ამ პროდუქტის არჩევისას ადამიანები უშვებენ შეცდომებს და ხდებიან დაბალი ხარისხის პროდუქტის მსხვერპლი. აქ ნახავთ რჩევებს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი საზამთრო და თავიდან აიცილოთ უსიამოვნებები მისი შეძენის შემდეგ.
პირველივე წესია საზამთრო აგვისტომდე არ აიღოთ. თუ ივლისში თაროებზე ნახეთ, დიდი გარანტიები არსებობს, რომ იგი ნიტრატზეა დაფუძნებული და მოწამვლის საშიშროება გაქვთ.
შეეცადეთ არ მიიღოთ საზამთროები გზის პირას, რადგან ისინი შთანთქავენ ყველა მტვერს და გამონაბოლქვ აირებს, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ თქვენს ჯანმრთელობაზე.
ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი - არ შეგეშინდეთ გამყიდველისგან საქონლის ხარისხის შესახებ კითხვის შესახებ, რადგან ეს არის თქვენი ფული და ჯანმრთელობა, რადგან ამ სიტუაციაში მთავარი ხართ. თუ მას რაიმე არ მოსწონს, მაშინ თავისუფლად დატოვე, მისგან ვერაფერს მიიღებ.
არ მიიღოთ 10-15 კილოგრამი გიგანტური საზამთრო. დიდი ალბათობაა, რომ მათ ბევრი ნიტრატი აქვთ და ისინი სქლად გამომცხვარია. შეეცადეთ აირჩიოთ 5-8 კილოგრამის ფარგლებში. თუ დიდი საზამთროების მოყვარული ხართ, მაშინ ერთბაშად აიღეთ ორი.
შეეხეთ საზამთროს. ხმა უნდა იყოს სუფთა. ეს მოწმობს მის სიმწიფეს. თუ ხმა აუკანკალდა, მაშინ, სავარაუდოდ, საზამთრო გადამწიფდა. ამასთან, თუ გამოუცდელი ხართ, მაშინ მარტივად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ხრიკი, რათა დაარწმუნოთ გამყიდველი, რომ უკვე გამოცდილი მყიდველი ხართ.
შეგიძლიათ საზამთროც გამოწუროთ. მისი ელასტიურობის და ცოტა კოდობის შემთხვევაში იზრდება საზამთროს სიმწიფის შანსი. მაგრამ ზედმეტად არ დააჭიროთ ისე, რომ ის არ გაიყოს თქვენს ხელში, თორემ შეიძლება უხერხულ მდგომარეობამდე მიგიყვანოთ.
სთხოვეთ გამყიდველს, მოჭრას პატარა ნაჭერი და დაინახოს, როგორ გამოიყურება ის შიგნიდან, რადგან როგორც ვიცით, გარეგნობა ხშირად მატყუარაა. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ძვლებს. მწიფე საზამთროებში ისინი ყოველთვის მუქი ყავისფერი ან შავია. როდესაც მათ ნაცვლად მხოლოდ მსუბუქი თესლია, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი მოუმწიფებელია.
ყურადღება მიაქციეთ ცხენის კუდს. როდესაც კუდი მშრალი და მოყვითალოა, ეს ასევე მიუთითებს საზამთროს სიმწიფეზე. თუ კუდი გაჭრა, მაშინ, სავარაუდოდ, გამყიდველს სურს დამალოს პროდუქტის ნამდვილი ვადა. ასევე, მწიფე საზამთროს აქვს მწვანე კანი, რომელიც პრიალად გამოიყურება. ოღონდ ფრთხილად იყავით, რადგან გამყიდველს შეუძლია ცვილით წაუსვათ მას და პილინგიც პრიალა გარეგნობა ჰქონდეს, მაგრამ შემდეგ შეგიძლიათ შეცდომა დაუშვათ და აირჩიოთ დაბალი ხარისხის პროდუქტი.
ასე რომ, თქვენ შეიძინეთ საზამთრო, მაგრამ არ გეგონოთ, რომ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ. პირველი ნაბიჯი არის წყალში ჩაგდება რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის წყალობით, რაც შეიძლება მეტი მტვერი და გამონაბოლქვი აირები გამოვა, რაც მან შთანთქა მოგზაურობის დროს. 3-4 საათის შემდეგ გრილ წყალში შეგიძლიათ საზამთრო გამოიტანოთ და დაიწყოთ კვება. შეგიძლიათ ჩაატაროთ ექსპერიმენტი და ერთდროულად გადააგდოთ წყლის ვედროში. სუფთა საზამთრო ნიტრატების გარეშე ცურავს, რადგან იგი 98% წყლისგან შედგება. მაგრამ თუ მას აქვს მაღალი ნიტრატის შემცველობა, მაშინ ის ჩაიძირება.
რა თქმა უნდა, არსებობს დიდი წითელი კენკრის ნაყარის არჩევის გზები, მაგრამ აქ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი რჩევა, რაც მყიდველმა უნდა იცოდეს. მიირთვით რაც შეიძლება მეტი საზამთრო და იყავით ჯანმრთელები!
