ჩაი ერთ-ერთ უძველეს უალკოჰოლო სასმელად ითვლება. მაშინაც კი, უძველეს დროში ადამიანები არომატული ყვავილების და ჯანსაღი მწვანილის ფურცლებს ამზადებდნენ, რათა მიეღოთ ტონიკი და გემრიელი სასმელი. მას იყენებდნენ არა მხოლოდ წყურვილის მოსაკლავად, არამედ მატონიზირებლად და სამკურნალო საშუალებადაც კი.
დღეს არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის ჩაი, რომელიც კვლავ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია. მრავალი დიეტოლოგისა და ჯანდაცვის სპეციალისტის მტკიცების მიუხედავად, რომლებიც გირჩევენ ჩაის შეცვლა უბრალო წყლით, მისი შეზღუდული რაოდენობით დალევა სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. უფრო მეტიც, ჩაის თითოეულ ტიპს აქვს საკუთარი სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე.
Შავი ჩაი
ეს სასმელი მდიდარია კოფეინით, რასაც ზომიერი დოზებით დიდი სარგებელი მოაქვს - ასტიმულირებს ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობას, აძლიერებს გულის მუშაობას და ზრდის ფიზიკურ დატვირთვას. რა თქმა უნდა, კოფეინს არ უნდა მოერიდოთ, მაგრამ დღეში 2 ჭიქა შავი ჩაი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.
შავი ჩაი ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას. ამიტომ ეს სასმელი რეკომენდებულია დიეტებისთვის. მას ასევე აქვს ბაქტერიციდული ეფექტი, განსაკუთრებით ციტრუსის ხილთან ერთად და ამცირებს შაქრიანი დიაბეტის განვითარების რისკს.
შავი ჩაი არ არის რეკომენდებული მაღალი წნევის და გლაუკომის მქონე ადამიანებისთვის. ასევე არ უნდა დალიოთ ძილის წინ.
Მწვანე ჩაი
დღეს არანაკლებ პოპულარულია მწვანე ჩაი, რომელიც დიდი ხანია ფასდება წყურვილის ჩაქრობისა და ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ნაერთების მოცილებას და პათოგენებთან ბრძოლას, რაც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. იგი ასევე შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს და ვიტამინებს.
მწვანე ჩაი ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ხსნის ძილიანობას, მატონიზირებელ მოქმედებას ახდენს ორგანიზმზე და აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას. იგი შეიცავს კოფეინის ანალოგს, რომელიც ასევე ხელს უწყობს გონებრივ სიფხიზლეს.
თეთრი ჩაი
ამ ტიპის ჩაი რეკომენდირებულია მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ის შეიცავს მინიმუმ კოფეინს. მას აქვს დასვენების ეფექტი სხეულზე, ხელს უწყობს ჭრილობის შეხორცებას და ზრდის სისხლის შედედებას. იგი არ გადის სითბოს მკურნალობას, ამიტომ ინარჩუნებს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს, ამინომჟავებსა და ვიტამინებს. თეთრი ჩაი რეკომენდირებულია მაღალი მჟავიანობისა და გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის.
თეთრი ჩაი მწიფდება მხოლოდ თბილი წყლით მინის, ფაიფურის ან კერამიკის ჭურჭელში. თუ მას გადაასხით მდუღარე წყალი, ის ჩაითვლება "მკვდარად", ანუ ის დაკარგავს საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს და დაკარგავს უნიკალურ გემოს.
ჰიბისკუსი
ეს ჩაი მზადდება სუდანის ვარდის ფურცლებისგან და, შესაბამისად, თავისუფალია კოფეინს. მას აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, რის გამოც რეკომენდებულია მისი დალევა ნერვული აშლილობის, სტრესის ან უძილობის დროს. ჰიბისკუსი აძლიერებს სისხლძარღვებს და ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სპაზმოლიზური და შარდმდენი საშუალება.
