ეს კერძი მექსიკურ სამზარეულოს ეკუთვნის. ცხარე საყვარლებს ნამდვილად მოეწონებათ. გარდა ამისა, კერძი წარმოუდგენლად ჯანსაღია ბოსტნეულისა და თევზის შესანიშნავი კომბინაციის გამო. სწრაფად და მარტივად ემზადება. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 4 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ზღვის ბასის ფილე - 700 გ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - ნიორი - 4 კბილი;
- - ტკბილი წითელი წიწაკა - 2 ცალი;
- - ტკბილი მწვანე წიწაკა - 2 ცალი;
- - ცხარე წიწაკა - 2 ცალი;
- - პომიდორი - 6 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- - დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
- - ტომატის პასტა - 4 ს.კ. ლ.
- - დაფქვილი ჩილი წიწაკა - 0,5 ჩ / კ;
- - ოხრახუში და კამა მწვანილი - დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ქორჭილა ფილე პატარა ნაჭრებად, მარილი, დაასხით ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 2
კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი. კანი ტკბილი და ცხელი წიწაკა თესლიდან და დაჭრილი თხელი ზოლები.
ნაბიჯი 3
პომიდორი ჩაუშვით მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით და გააცალეთ კანი. შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. შემდეგ თქვენ უნდა წამოაყენოთ ხახვი და მოხარშოთ იგი. ხახვს დაუმატეთ ნიორი, ცხელი და ტკბილი წიწაკა, პომიდვრის ნახევარი რაოდენობა და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
თევზის ფილე, კონსერვირებული სიმინდი და დანარჩენი პომიდორი მოათავსეთ წიწაკისა და ხახვის ნარევზე.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ ტომატის პასტა მარილს და ჩილის ფხვნილს. განათავსეთ სოუსი პომიდვრის თავზე. დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 7
მოხარშული კერძის ნაწილი მიიტანეთ სუფრის თეფშზე, მოაყარეთ ოხრახუში და კამა. კერძი მზად არის!
