რკინა არის ელემენტი, რომლის გარეშეც შეუძლებელია სისხლის ნორმალური ფორმირება და სხვა სასიცოცხლო ფუნქციები. ისე, რომ ორგანიზმს რკინის ნაკლებობა არ აწუხებს, საჭიროა მასში მდიდარი საკვების რეგულარული მიღება.
ცხოველური პროდუქტები
რკინა, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში ცხოველური პროდუქტებიდან შემოდის, გაცილებით უკეთ შეიწოვება. ადვილად ასათვისებელი რკინის მაქსიმალური რაოდენობა წითელ ხორცსა და ღვიძლში გვხვდება. ცხვრის ხორცი, ცხენის ხორცი და კურდღლის ხორცი უხვად შეიცავს რკინას, ხოლო მწიფე საქონლის ხორცი უფრო მეტს შეიცავს, ვიდრე ხბოს ხორცი. გაცილებით ნაკლებია ამ ელემენტის ღორის ხორცი და ქათამი.
რკინას შეიცავს ზღვის პროდუქტებიც - კრევეტები, ხამანწკები, რვაფეხა, კალმარები. რკინის უკმარისობისთვის განსაკუთრებით სასარგებლოა თევზის თევზის ღვიძლი, ასევე მარილიანი ქაშაყი, ქერქი, ვარსკვლავური ზუთხი. კვერცხი რკინის კიდევ ერთი შესანიშნავი წყაროა. მწყერის კვერცხის გულები განსაკუთრებით სასარგებლოა ანემიის დროს, მაგრამ ქათმის კვერცხი მათ უმნიშვნელოდ ჩამოუვარდება ამ სასიცოცხლო ნივთიერების შემცველობით.
ბოსტნეულის პროდუქტები
რკინა ასევე გვხვდება მცენარეულ საკვებში. წიწიბურა მდიდარია ამ ელემენტით. თუ მას ერთი თვის განმავლობაში მიირთმევთ, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ ორგანიზმში რკინის შემცველობა. ამიტომ რეკომენდებულია მისი დიეტაში დამატება რკინის უკმარისობის ანემიის დროს.
დიდი რაოდენობით რკინა გვხვდება აღმოცენებულ ხორბლის მარცვლებში. საჭიროა მათი ჭამა რამდენიმე ნაწილად დღეში 2-3-ჯერ ჭამის დროს. ბევრი რკინა გვხვდება პარკოსნებში, ამიტომ კვირაში რამდენჯერმე ჩადეთ თქვენს მენიუში ლობიო, ოსპი და ბარდა.
ბროწეული მდიდარია რკინით, ამ ხილის წვენი ნამდვილი ხსნაა ანემიით დაავადებულთათვის. თუ ყოველი ჭამის წინ სვამთ 0,5 ჭიქა ამ წვენს, მოკლე დროში შეგიძლიათ აღმოფხვრათ ორგანიზმში რკინის დეფიციტი. რკინას შეიცავს ქლიავი, ქლიავი და ქლიავის ბუნებრივი წვენი; ეს ელემენტი საკმარისია გამხმარ და ახალ ვაშლში, გარგარში, ატამიში, ფინიკებში, გარგარის ჩირსა და ქიშმიშში.
კომში, შვრიის ფაფა, ჭვავის და ქატოს პური, ხახვი, ვარდის წვერები, ისპანახი, მზესუმზირის და გოგრის თესლი, თხილი, ქუნჯუთი ამ ელემენტის კარგი წყაროა.
თქვენ უნდა იცოდეთ
იმისათვის, რომ სხეულმა მიიღოს ყველა საჭირო ნივთიერება, მათ შორის რკინა, შეადგინეთ თქვენი დიეტა ისე, რომ მცენარეული წარმოშობის პროდუქტები ცხოველებზე დაახლოებით სამჯერ გაიმარჯვოს.
ადამიანის სხეული ვერ შეძლებს რკინის ათვისებას, თუ ის განიცდის C ვიტამინის ნაკლებობას. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ თქვენს მენიუში საკმარისია ასკორბინის მჟავით მდიდარი საკვები.
