ნესვი ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით და რბილი, ტკბილი გემოთი. იმისათვის, რომ დატკბეთ აღმოსავლური ხილის მთელი ამ სიმდიდრით, უნდა გქონდეთ მისი სწორად არჩევის საშუალება. მაგრამ რადგან ბაზარზე და მაღაზიაში შეუძლებელია ქერქის ქვეშ მოხვედრა, უნდა გამოიყენო გარკვეული უნარები. აქ მოცემულია რამდენიმე ღირებული რჩევა მწიფე ნესვის არჩევისთვის.
ღერო პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციეთ ნესვის ღეროს. მწიფე ხილში ის უნდა იყოს სქელი, ოდნავ გამხმარი.
ქერქი: ახლა გადახედეთ ღეროს მოპირდაპირე მხარეს და მსუბუქად დააჭირეთ ქერქს. თუ ქერქი ძნელია, მაშინ ნესვი ჯერ სრულად არ არის დამწიფებული. წვნიან, მწიფე ნესვში ქერქი ოდნავ იძლევა, როდესაც დაჭერით და იშლება. მაგრამ ეს წესი მხოლოდ ნესვის მოგრძო ჯიშებთან მუშაობს. რაც შეეხება მრგვალ ხილს, აქ ღირს მისი არომატის მეტი ყურადღება. მიუხედავად იმისა, რომ მრგვალი ნესვის შემოწმება შეიძლება ქერქითაც - ბადისებრი ნიმუშის არსებობით (არა ყველა ჯიში) ან ე.წ. „ნაწიბურით“(შედარებით რბილი ლაქა ყვავილის ბოლოში).
სუნი. მწიფე ნესვს ძალიან ძლიერი ტკბილი არომატი აქვს. ის იგრძნობა ნაყოფიდან გარკვეულ მანძილზეც კი.
ხმა - მწიფე ნესვის კიდევ ერთი ხარისხია მოსაწყენი ხმა და წონა, მიუხედავად მცირე ზომისა.
Სად იყიდება? ნუ იყიდით ნესვი გზისპირა გამყიდველებისგან. ნესვის ქერქი ძალიან მგრძნობიარეა და ნაყოფი შეიძლება გაჯერდეს ბენზინის "არომატით" და ეს უარყოფითად იმოქმედებს პროდუქტის სარგებელზე. ყველაზე შესაფერისი ადგილი იქნება მაღაზია ან შიდა ბაზარი.
ჯილდო და წარმატებული არჩევანის შედეგი იქნება წვნიანი, არომატული, ტკბილი ნესვის რბილობი. ხორცის ფერი არ უნდა იყოს ღრმა ყვითელი. ყვითელი ფერი მხოლოდ თქვენს მიერ არჩეულ ნესვში დიდი რაოდენობით A ვიტამინზე მეტყველებს.
