ამ ტორტს აქვს შესანიშნავი არომატი, კენკრის კაკლის არომატი. უმჯობესია ასორტის კენკრის მიღება - მოცხარი, ჟოლო, ბატი. ასეთი ღვეზელი საკმაოდ კმაყოფილია, შეგიძლიათ ლანჩზეც კი მოამზადოთ ან დესერტად ნაჭერი მიირთვათ.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - 3/4 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1/2 ჭიქა თხილი;
- - 1 ჭიქა შვრიის ფაფა;
- - 4 ქ. კოვზები რძე, მცენარეული ზეთი, შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
- შევსების მიზნით:
- - 200 გრ კენკრა;
- - 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. კოვზი სახამებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შვრიის ფქვილს შეურიეთ ფქვილი, დაჭრილი თხილი (მაგალითად, არაქისი) და სოდა. დაამატეთ რძე, კარაქი, მოურიეთ. დაამატეთ შაქარი, კვლავ მოურიეთ. დაიმახსოვრე მასა, მან უნდა დაიწყოს ბურთის შეგროვება.
ნაბიჯი 2
გაყოფილი ნაზავი შეზეთეთ ზეთით. ცომი წაუსვით ყდის ფორმას. მოათავსეთ კენკრა თავზე. თუ გაყინული კენკრა გაქვთ, მაშინ არ გჭირდებათ მათი გალღობა.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ უმი კვერცხი გრანულირებული შაქრით. დაამატეთ კოვზი სახამებელი, იოგურტი, კვლავ ათქვიფეთ ყველაფერი. მიღებული შევსება დაასხით კენკრის თავზე, შედეთ ღუმელში. მოხარშეთ 10 წუთი 200 გრადუსზე, შემდეგ დაახლოებით 30-40 წუთი 180 გრადუსზე. შეამოწმეთ ღვეზელი ხის ჯოხით.
ნაბიჯი 4
გააგრილეთ თხილისა და შვრიის ტორტი კენკრით ფორმიდან ამოღების გარეშე, შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში, დაჭერით ნაწილებად. მიირთვით ჩაი, რძე ან ყავა.
