Semolina არის მარტივი კერძი, რომლის გაფუჭებაც ძალიან ადვილია. თანმიმდევრულობა მასში თითქმის მთავარ როლს ასრულებს. და თუ ორივე ბავშვმა და მოზარდმა სიამოვნებით მიირთვეს გლუვი ფაფა სიმსივნის გარეშე, მაშინ ერთიანად სავარაუდოდ უნდა გადააგდონ, ან გადაამუშავონ.
Ეს აუცილებელია
- - semolina 0.5 დასტა (50 მლ დასტის)
- - რძე 1 მინა
- - მარილი დანის წვერზე
- - შაქარი 1 ჩ.კ.
- - კარაქი 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Საჭმლის მომზადება. ჩაასხით semolina შევიდა დასტის.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ქვაბში და დადგით ნელ ცეცხლზე. ზოგჯერ აურიეთ, რომ არ დაწვა.
ნაბიჯი 3
როგორც კი რძე იწყებს დუღილს, მასში წვრილ ნაკადში ჩაასხით semolina, მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით ბურღული ერთი მოძრაობით! ამისათვის ყველაზე მოსახერხებელია სტეკის გამოყენება. არავითარ შემთხვევაში არ დაამატოთ ბურღულეული, მაშინაც კი, თუ ფაფა წვრილად მოგეჩვენებათ. ეს არის semolina- ში სიმსივნის წარმოქმნის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. ამ შემთხვევაში უმჯობესია მოხარშოთ იგი უფრო დიდხანს, ისე, რომ სითხე ოდნავ ადუღდეს და ფაფა ჩამოდუღდეს. ფაფის მომზადებისას ის მუდმივად უნდა აურიოთ, რომ მარცვლები არ დაიწვას და ერთმანეთთან არ იყოს ერთმანეთში.
ნაბიჯი 4
გააგრძელეთ ფაფის მორევა. როდესაც ადუღდება, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და კარაქი. მე მივიღე 1 ჩაის კოვზი შაქარი პორციაზე ფაფაზე, მაგრამ თუ უფრო ტკბილი მოგწონთ, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. საზ კიდევ 3-5 წუთი, სანამ მარცვლეული შეშუპდება და ფაფა არ გასქელდება.
ნაბიჯი 5
ფაფა თავისთავად გემრიელია, მაგრამ კიდევ უფრო გემრიელია, როდესაც ჯემთან ერთად მიირთმევს!
