ბრინჯი ძალიან პოპულარული პროდუქტია რუსეთის მოსახლეობაში. იგი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად: პილაფი, სალათები, კასეროლები. ბრინჯს ხშირად მოიხმარენ ისინი, ვინც დიეტის დაცვას და წონის დაკლებას ცდილობს.
ბრინჯის არჩევისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა ჯიში არ არის აბსოლუტურად ჯანმრთელი და დიეტური.
ბრინჯის ტიპები
ამჟამად ცნობილია ბრინჯის 20-ზე მეტი სახეობა. მათი მცირე ნაწილი რუსეთში მოდის. ყავისფერი ბრინჯი შეგიძლიათ იხილოთ მაღაზიის თაროებზე, ის ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება საკვები ნივთიერებების შემცველობით. რა თქმა უნდა, მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე სხვა ტიპებს. მაგრამ სწორედ მის ყავისფერ ნაჭუჭშია ვიტამინების საწყობი.
ძალიან სასარგებლოა შავი ბრინჯი, რომელიც შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს სხეულს დაბერებისგან და დაავადებებისგან. შავი ბრინჯის მიღება სასიკეთოდ მოქმედებს სისხლძარღვების კედლებზე. ისინი ძლიერდებიან და არ კარგავენ ელასტიურობას.
გაპრიალებული ბრინჯი ყველაზე სწრაფად ამზადებს, მაგრამ მცირე სარგებელი მოაქვს. რადგან ბრინჯს მოაშორეს განსაკუთრებით ძვირფასი ჭურვები.
ასევე არსებობს დადუღებული ბრინჯი, რომელიც მზადდება ორთქლით. ამავდროულად, ვიტამინის ნივთიერებების ნაწილი ინახება, რომლებიც გარსიდან მარცვალში გადადის. მაგრამ მათი უმეტესობა მაინც განადგურებულია. ბრინჯს აქვს მოყვითალო ელფერი, გაპრიალებას უფრო დიდი დრო სჭირდება.
რატომ არის მავნე დამარბილებული ბრინჯი
დამარილებული ბრინჯის ხშირმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ადამიანი მიდრეკილია ყაბზობისკენ. ასეთ ბრინჯში შემავალ სახამებელს შეუძლია ნაწლავების დუღილის პროცესების პროვოცირება. ამ ყველაფერმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულის მთლიან კეთილდღეობაზე.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ბრინჯი ორგანიზმიდან გამოაქვს ზოგიერთი მარილი და დიდი რაოდენობით წყალი. რა თქმა უნდა, ეს სასარგებლოა ზოგიერთ შემთხვევაში. მაგრამ თუ თავდაპირველად ნატრიუმის ნაკლებობაა, მაშინ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი. მით უმეტეს, თუ გოგონა უმარილო დიეტაზეა, მაშინ ამ შემთხვევაში ბრინჯის ჭამამ შეიძლება მნიშვნელოვნად დაარღვიოს მარილის ცვლა.
არ დააკავშიროთ ბრინჯი ცილებით მდიდარ საკვებთან, როგორიცაა ხორცი და თევზი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ყველაზე გავრცელებული კომბინაცია ყველას მაგიდაზე. მაგრამ ამ ტიპის საკვების მონელებისათვის საჭიროა სხვადასხვა კომპონენტი. შეიძლება მოხდეს დუღილის პროცესები, მონელება გაჭიანურდება და გაძნელდება. საუკეთესო კომბინაციაა ბოსტნეულის სალათი და ბრინჯის გვერდითი კერძი.
ბრინჯის ზედმეტი მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმის მჟავიანობას, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მის მდგომარეობაზე. უპირველეს ყოვლისა, სახსრები და გამოყოფის ორგანოები პასუხისმგებელნი არიან სხეულის დამჟავებაზე. ძვლები უფრო მყიფე ხდება, სახსრები კი მტკივნეულია მათში შარდმჟავის დაგროვების გამო.
