ბლინების მომზადებაში ბევრი მცირედი ნიუანსია, რომელიც გასათვალისწინებელია. ვთქვათ, მნიშვნელოვანია სწორი ტაფის არჩევა და მომზადება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუჯის ტაფა საუკეთესოა ბლინების გამოსაცხობად. ის ხომ თანაბრად თბება და დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს.
ნაბიჯი 2
დარწმუნდით, რომ ტაფა წაუსვით ზეთით, სანამ ბლინების გამოცხობას დაიწყებთ, მაგრამ იქ უნდა იყოს ძალიან ცოტა ზეთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ ძალიან ცხიმიანი ბლინების გამოცხობას. გამოიყენეთ სპეციალური სამზარეულოს ფუნჯი და ზეთს ვერ ასცდებით. შეზეთეთ ტაფა მთელი შიგნით, მაგრამ დარწმუნდით, რომ წვეთები არ არის.
ნაბიჯი 3
ბლინის სისქე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ცომს ჩაყრით ტაფაში. აქედან გამომდინარე, ღირს frying პან და ladle, რომლებიც შესაფერისი ერთმანეთისთვის და გამოიყენოთ ისინი. ტაფის ცენტრში მოათავსეთ ცომის წვეთი და რამდენჯერმე გადაიხარეთ გვერდიდან გვერდზე - ეს თანაბრად გავრცელდება მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 4
ცხობისთვის საჭიროა სწორად გაათბოთ ტაფა. ხშირად პირველი ბლინი წარუმატებელი აღმოჩნდება ზუსტად იმიტომ, რომ ტაფას დრო არ აქვს სწორად გათბობა.
