მარილი დღეს ერთ-ერთი ყველაზე შეუცვლელი ინგრედიენტია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ტკბილ ფაფაშიც კი მას მცირე რაოდენობით ემატება - გემოვნების გასაზრდელად. ამასთან, ეს პროდუქტი ასევე განსხვავდება. უფრო მეტიც, იგი განსხვავდება არა მხოლოდ გემოთი და გარეგნულად, არამედ შემადგენლობითაც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზომიერად მარილის მოხმარება ნეგატიურად არ მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე, ზოგჯერ ეს შეიძლება სასარგებლოც კი იყოს. მარილი შეიცავს ნატრიუმს, რომლის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დარღვევები, როგორიცაა ელექტროლიტების დისბალანსი ან კუნთების კრუნჩხვები. ხოლო მარილის მცირე მიღებამ და წყლის მაღალმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ე.წ. „წყლის ინტოქსიკაცია“. ამავე დროს, ორგანიზმში ჭარბი მარილი შეიძლება სერიოზულ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას - მაღალი არტერიული წნევიდან შეშუპებამდე და ოსტეოპოროზამდე.
ნაბიჯი 2
ძალიან მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მარილის მცირე რაოდენობით გამოყენება, არამედ ამ პროდუქტის სწორი ტიპის არჩევა. "ზედმეტი" კლასის წვრილი თეთრი მარილი ნაკლებად სასარგებლოდ ითვლება. იგი მოიპოვება, რა თქმა უნდა, ბუნებრივი დეპოზიტებიდან, მაგრამ შემდეგ გადის ინტენსიური დამუშავება, რომლის დროსაც მარილი იწმინდება ელემენტების ყველა მინარევისგან. შედეგად, მხოლოდ ნატრიუმის ქლორიდი რჩება ასეთ პროდუქტში. გარდა ამისა, კალიუმის ფეროციანიდი, სპეციალური დანამატი, რომელიც ხელს უშლის შეგროვებას, ხშირად ემატება წვრილ მარილს. ითვლება, რომ ასეთი ნივთიერება შეიძლება იყოს ტოქსიკური ორგანიზმისთვის.
ნაბიჯი 3
უხეში სუფრის მარილი, რომელსაც აქვს მახინჯი მონაცრისფრო ელფერი და ხშირად ძლიერ სიმსივნეებად იშლება, ნაკლებად საზიანოა. ჩვეულებრივ, მას არ ემატება დანამატები და ის არ გაივლის ასეთ საფუძვლიან გაწმენდას. შედეგად, ნატრიუმის ქლორიდის გარდა, იგი ასევე ინარჩუნებს მცირე რაოდენობით მაგნიუმს, კალიუმს და კალციუმს.
ნაბიჯი 4
მაგრამ ტყუილად არ მიიჩნევა უხეში ზღვის მარილი ყველაზე ნაკლებად საზიანოდ. იგი მიიღება ზღვის წყლისგან აორთქლების შედეგად, რის გამოც ეს პროდუქტი ინარჩუნებს ადამიანის სხეულისთვის საჭირო მრავალ მიკროელემენტს. ასე რომ, იგი შეიცავს ნატრიუმის ქლორიდს, კალიუმს, მაგნიუმს, ბრომიდს, სტრონციუმს და ბიკარბონატს. ანუ, მოხმარებისას, სხეული გაცილებით ნაკლებ მარილს იღებს სუფთა სახით, რაც ჯანმრთელობისთვის გაცილებით საზიანოა. გარდა ამისა, ზღვის მარილი შეიცავს მცირე რაოდენობით ბუნებრივ იოდს. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ისევე, როგორც საჭმლის საჭმელზე - აბსოლუტურად ყველა კერძში. ეს განსაკუთრებით უხდება ზღვის პროდუქტებს.
