რულონები იაპონური სუშის კერძის სახეობაა. ისინი მზადდება ბრინჯით, თევზით, წყალმცენარეების ფოთლებით და სხვა ინგრედიენტებით და ემსახურება იაპონურ კაფეებსა თუ სუშის ბარებში. რულონებს ჭამენ სპეციალური ჩოჩხებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოადუნე ხელი მაქსიმალურად. გააფართოვეთ საჩვენებელი და შუა თითები წინ და მოხარეთ ბეჭედი თითი. აიღეთ და დააფიქსირეთ ერთი ჯოხი საჩვენებელ და შუა თითებს შორის ისე, რომ იგი თითის თითს დაეყრდნოს. ქვედა ჯოხი არ უნდა იმოძრაოს და თითები თავისუფალი უნდა იყოს ზედა ჯოხის ასაღებად.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ზედა ჯოხი ისე, როგორც ბურთულიანი კალამი. განათავსეთ იგი საჩვენებელი თითის პირველ ფალანგზე. არ დაძაბოთ ხელი, მაგრამ თავისუფლად გამოწურეთ და გახეხეთ ჯოხების ბოლოები, გამოიყენეთ ისინი როგორც მახე.
ნაბიჯი 3
გამოიყენეთ მსხვილი ჭურჭლის ჩოჩკები რომ მოაწყოთ რულონები თქვენს თეფში. აიღეთ რულეტი თქვენი ჩონჩხებით და ჩაყარეთ სოუსის ორივე მხარეს, შემდეგ კი მთლიანად მიიტანეთ პირში. ნუ იჭრით რულონებს დანარჩენი თეფშით დაბრუნებით - ეს ჩვეულებრივი არ არის. საჭიროების შემთხვევაში, დიდი რულონები უნდა დაიყოს ნაჭრებად თეფშში ჩოპის გამოყენებით.
ნაბიჯი 4
თუ თქვენ ვერ მიირთმევთ რულონებს ჩონჩხებით, შეგიძლიათ აჭამოთ ხელებით - ეს ნებადართულია. ამასთან, ოფიციანტს არ შეგიძლიათ სთხოვოთ ჩანგლისა და დანის მოტანა, რადგან ცუდი ფორმაა მიჩნეული ჭურჭლის ჭურჭლის გამოყენებით რულონების ჭამა.
ნაბიჯი 5
ნუ დაუკრავთ ჩოჩებს მაგიდაზე, ნუ დაეხვევით მათ - ეს ცუდ ფორმად ითვლება. საჭმელში ჩოხებს ნუ ჩარგავთ, რადგან იაპონიაში ამას აკეთებენ მხოლოდ დაკრძალვის დროს. ჭამის შემდეგ, ისინი უნდა განთავსდეს სპეციალურ სტენდზე, მარჯვნივ.
