სუში და რულონები, რომლებიც დღეს ძალიან პოპულარულია, გურმანებს სჭირდებათ ჩინური ჩოჩკების გამოყენების ხელოვნების დაუფლება. თქვენ შეგიძლიათ დაეუფლოთ მას მძიმე ვარჯიშის საშუალებით, მთავარია დაიმახსოვროთ რამდენიმე მარტივი წესი.
ჩინური ჩხირები, ანუ ჰაში (მათ ასევე იაპონურს უწოდებენ და ასევე ჰაში) მილიონობით ადამიანს იყენებს პლანეტის გარშემო. ეს ნიშნავს, რომ ჭამა მეცნიერება მათი დახმარებით ეპყრობა არც ისე რთულია. და თუ ძველად ჩხირები მხოლოდ თავადაზნაურობისათვის იყო დანაჩანგალი, დღეს ყველასთვის ნორმად იქცა მათი გამოყენება იაპონური კერძების ჭამის დროს.
თანამედროვე ჰასები მზადდება ხის, პლასტმასის, სპილოს ძვლის და თუნდაც ლითონებისგან - ვერცხლი, ოქრო. ასევე არსებობს ჩხირების დიზაინის ვარიანტები, რომლებიც მორთულია შაბლონებით, მოთავსებულია სვაროვსკის კრისტალებით ან ბრილიანტებით. ყველაზე გავრცელებული ჩინური ჩხირები მზადდება ხისგან, მაგალითად, ბამბუკის ან ფიჭვის, სანდლის ხის.
როგორ გეჭიროთ ჰაში
Chopsticks შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა სექციები - კვადრატული, ოვალური, მრგვალი, მომრგვალებული კუთხეებით. ეს დანაჩანგალი შეიძლება იყოს გრძელი ან მოკლე, წვეტიანი ბოლოებით, ამიტომ თითოეულ მჭამელს შეუძლია აირჩიოს საჭმლისთვის შესაბამისი ჩინური ჩოჩკები.
შეგიძლიათ შეხვდეთ ჩინურ მრავალჯერადი და ერთჯერადი ჩოჩკებს, იაპონიაში კი ჩვეტების ჩოკის ჩვევაა ჩვეული ბავშვის დაბადებიდან 100 დღის შემდეგ.
ჰაშით ჭამის დასაწყებად, მაქსიმალურად უნდა დაისვენოთ ხელი და ჯოხი მოათავსოთ საჩვენებელსა და თითს შორის. მოწყობილობა მსუბუქად უნდა იყოს გამართული შუა და ბეჭედიანი თითებით, ხოლო ცერის, საჩვენებელი და შუა თითები უნდა ჩამოყაროს ბეჭედში. ჩხირები უნდა იყოს ერთმანეთის პარალელური, მათ შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 1,5 სმ.
უფრო მოსახერხებელია ჯოხების დაჭერა ისე, თითქოს ფანქრები იყოს. ჩხირების გადასაადგილებლად საჭიროა შუა თითის პერიოდულად გასწორება. და იმისთვის, რომ ჰასი დააბრუნოთ, საჭიროა საჩვენებელი თითი მოიხაროთ.
ჩინური ჩხირები და ქცევის წესები
როდესაც თქვენ მიიღებთ საჭმლის ნაწილს ჩინურ ჩონჩხებთან, საჭიროა ზედა ჩხირის მანიპულირება. საჭიროების შემთხვევაში, რულეტის ან სუშის დაყოფა შესაძლებელია იგივე ჰასის გამოყენებით. მაგრამ ჩოჩხების საკვებში ჩასმა დაუშვებელია. ეს ითვლება უხამსობის სიმაღლედ. თუ თქვენ ვერ გრძნობთ სადილს ან ლანჩს ჩონჩხის გამოყენებით, გთხოვთ, აიღოთ რულეტი ხელებით. რესტორანში შეგიძლიათ მოითხოვოთ ჩვეულებრივი დანაჩანგალი.
ჭამის დროს არ გჭირდებათ ჩოხის ჩასმა ჭიქაში. თუ თქვენი კვება დაასრულეთ, ჰაში უნდა განთავსდეს სპეციალურ სტენდზე. ცუდი ფორმაა მიჩნეული ჩოჩხებით მინაზე ან თეფშზე, საუკეთესო ნაჭრის ასარჩევად, ჰაშიში მოსახმარად საერთო კერძში. თქვენ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი ნაჭერი და მხოლოდ ამის შემდეგ წაიღოთ იგი ჩინურ ჩოჩკებთან, გადაიტანეთ თქვენს თეფშზე.
Chopstick მფლობელებს ჰაშიოკი ეწოდება. თუ სპეციალური მოწყობილობა არ არის გათვალისწინებული, hasi შეიძლება განთავსდეს პირდაპირ მაგიდაზე.
დარწმუნდით, რომ დაეუფლეთ ჩინურ ჩონჩხების გამოყენებას, ჰაშიში გატარება ხელს შეუწყობს ხელების წვრილი მოტორიკის განვითარებას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის. გარდა ამისა, ითვლება, რომ ჩხირები საშუალებას მოგცემთ უფრო ნელა მიირთვათ საკვები, ცვალოთ ნაჭრები საფუძვლიანად, ეს სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელების პროცესზე.
