ხელნაკეთი ნამცხვარი ნამდვილ შედევრად გადაიქცევა, თუ მას ვარდებით დაამშვენებთ. ასეთ საკონდიტრო ნაწარმთან ერთად ჩაის სმა არამარტო გასტრონომიულ სიამოვნებას, არამედ ესთეტიკურ სიამოვნებას მოგიტანთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ვარდები მასტიკისგან:
- შაქრის შაქარი - 1-1, 5 სტადიის;
- marshmallows - 100 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ
- კარაქის კრემის ვარდები:
- კარაქი - 200 გ;
- შედედებული რძე - 200 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ თეთრი მარშმალო, დაამატეთ ლიმონის წვენი, ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში და შედგით ღუმელში ნახევარი წუთის განმავლობაში. გამდნარ მარშამლოუსს დაუმატეთ შაქრის პუდრა და მოზილეთ სქელი, ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მასა მაგიდაზე, გაყავით ორად. ერთ ნაწილს დაამატეთ მცირე რაოდენობით მწვანე ფერის საღებავი, გახსოვდეთ მასტიკა, რომ დაანაწილოთ შეღებვა. გადაიტანეთ მასტიკის ორივე ნაწილი კილიტაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცოტა ხნის შემდეგ ამოიღეთ თეთრი მასტიკა, რომ მისგან ვარდები შექმნათ. დაიწყეთ მუშაობა შემდეგნაირად: გაანადგურე პატარა მასტიკა, მისგან პატარა კონუსი ჩამოაყალიბე, ის ყვავილის ფუძე გახდება. განათავსეთ კონუსი შამფურზე და გადადგით გაშრობისთვის.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი მასტიკის თხელი ფენა გააბრტყელეთ, ფორმის მცირე ზომის წრეები ამოჭერით. გააფართოვეთ თითოეული წრე გლუვი ფანქრით. აიღეთ ერთი წვრილი წრე (ფურცელი) და დაასველეთ მისი ფუძე წყლით, შემდეგ კი მიამაგრეთ კონუსს შამფურზე. მიამაგრეთ შემდეგი ფურცელი იმავე გზით ამის საპირისპირო მხარეს. იმავე გზით დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ფურცელი, სანამ ვარდს არ მიიღებთ.
ნაბიჯი 5
გააფართოვოს მწვანე მასტიკა თხელი ფენით, ამოჭრა ფიგურები მისგან წვეთების სახით. თითოეული წვეთი მსუბუქად გააბრტყელეთ, დანის ბლაგვი მხრიდან თითოეულ ფურცელზე გააკეთეთ ძარღვები. დაასველეთ ფოთლები წყლით, მიამაგრეთ ვარდთან.
ნაბიჯი 6
კარაქის კრემი ვარდები შედედებული რძე და კარაქი ათქვიფეთ სქელ კრემში. ბისკვიტიდან ამოჭერით კუბი, განათავსეთ ჩანგალზე. ბისკვიტი ვარდის საფუძველია. წაუსვით მას ფურცლები საკონდიტრო ტომარიდან სპეციალური საქშენის გამოყენებით. ყვავილის ზომა დამოკიდებულია ფურცლების რაოდენობაზე. მზა ვარდი ჩანგლიდან ფრთხილად ამოიღეთ და ნამცხვარი მორთეთ.
