ბევრს უყვარს იაპონური სამზარეულო. ძნელია მისი ერთი კერძის დაგემოვნებაც კი. მაგრამ მათ შორის ყველაზე პოპულარულია რულონები და სუში. მათი მომზადებისთვის ასობით ვარიანტი არსებობს და ჩვენ მხოლოდ ერთს განვიხილავთ - რულონებს ბრინჯით გარედან.
Ეს აუცილებელია
- ბრინჯის ძმარი;
- ავოკადო;
- ბრინჯი სუშისთვის;
- ორაგული;
- ახალი კიტრი;
- მუქი შაქარი;
- არც მე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მას შემდეგ, რაც ბრინჯის დამზადების პროცესი მარტივია, მოდი არ ჩავწვდეთ მას. ამის პარალელურად, დაიწყეთ გასახდელის მომზადება. ამისათვის შეურიეთ ორი ნაწილი მუქი შაქარი, ბრინჯის ძმარი და წყალი. როდესაც ნარევი ადუღდება, დაასხით თხელი ნაკაწრი ბრინჯს. შემდეგ ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
ნაბიჯი 2
ახლა დავიწყოთ ორაგულის ფილე დამუშავება. გააცალკევეთ კანი და დაჭერით საშუალო ზოლებად. უმჯობესია შეარჩიოთ ახალი თევზი, წითელი ძალიან კარგია რულეტებისა და სუშისთვის.
ნაბიჯი 3
კიტრის გადამუშავება. თქვენ შეგიძლიათ მოაცილოთ კანი, სანამ საშუალო ზოლებად მოჭრით, ან დატოვეთ ისე, როგორც არის.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ ავოკადო. ხილი ორად გაჭერით. ამოიღეთ თესლი და ქერქი. გაწმენდილი ავოკადო გაჭერით თქვენს ჩვეულ საშუალო ზომის ზოლებში. თუ ყველა ნაწილი სიმეტრიულად არის მოჭრილი, რულონები მიმზიდველად გამოიყურება.
ნაბიჯი 5
როდესაც რულონების ყველა კომპონენტი მზად იქნება, დროა მათი სწორად გადატანა. განათავსეთ ნორის ფურცელი სპეციალურ ბამბუკის ხალიჩაზე. მის გვერდით თბილი წყლით სავსე თასი მოათავსეთ. წყალი საჭიროა ხელების დასასველებლად. ხელების დასველების შემდეგ აიღეთ ბრინჯის ნაჭერი და გაანაწილეთ ნორის ფურცელზე ორი სანტიმეტრიანი ფენით, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 6
მთელი ფურცლის ბრინჯით შევსების შემდეგ, ნაზად გადააქციეთ იგი შიგნიდან. მოათავსეთ ორაგული, კიტრი და ავოკადო შუაში. დაატრიალეთ რულეტი სტანდარტული გზით, თანდათანობით ჩამოყალიბდით ცნობილი რულონები გარედან. დატენიანეთ დანა და დაჭერით მიღებული ძეხვი ნაჭრებად.
