ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ როგორც სხვადასხვა კერძისა და საჭმლის კომპონენტი, არამედ ასევე გამოდგება როგორც დამოუკიდებელი კერძი ყველის თეფშის სახით. ცნობილია, რომ ყველის ლანგარი გარკვეული წესების მიხედვით უნდა ჩამოყალიბდეს.
ყველის ნამდვილი მცოდნეები ამტკიცებენ, რომ ყველის ფირფიტა არ უნდა შეიცავდეს ორი ან სამი სახის ყველს, არამედ ბევრად უფრო მეტს. ეს ჯიში საშუალებას მისცემს თქვენს სტუმრებს ისარგებლონ ზუსტად ყველით, რომელიც მათ ყველაზე მეტად მოსწონთ.
ყველის ფირფიტის შემადგენლობა
ყველაზე შესაფერისი ჯიშებია:
- pasty თხა ან ძროხის ყველი;
- ყველიანი ლურჯი ფორმით;
- რბილი ყველი თეთრი ქერქით;
- ჯიშები შებოლილი არომატით და სეზონური ჯიშებით;
- მაგარი ყველის ჯიშები;
- ნახევრად რბილი ძროხის ყველის სახეობები.
ყველის თეფშის დეკორაციის ძირითადი წესები
უმჯობესია დაამშვენოთ ყველის ფირფიტა სპეციალურ დეკორატიულ დაფაზე, რომელიც შეიძლება იყოს მარმარილო, გრანიტი ან ხე. ყველი უნდა დავჭრათ საკმარისად დიდ ნაჭრებად. ეს გამორიცხავს მას ჭრილობისგან და გაშრობისგან. მართალია, აქ თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ გარკვეული წესებით. თუ ყველის ფირფიტა ემსახურება დესერტად, მაშინ ნაჭრების ზომა არ უნდა აღემატებოდეს ორმოცდაათ გრამს. თუ ეს მთავარი კურსია, მაშინ ცალი თითო ორასი გრამი უნდა იყოს.
სხვადასხვა სახის ყველი არასდროს არ უნდა იყოს შერეული. ისინი უნდა განლაგდეს ცალკეულ ნაწილებად საათის ისრის მიმართულებით. ამავე დროს, გემოვნება თანდათან უნდა გაიზარდოს ყველაზე დელიკატურიდან პიკანტურამდე და პიკანტურამდე. თუ თქვენ წარმოიდგინეთ, რომ ფირფიტა ციფერბლატია, ექვს საათზე უნდა დადოთ ყველაზე დელიკატური და რბილი ყველის ნაჭრები. საათის ისრის მიმართულებით, არომატი უფრო ინტენსიური უნდა გახდეს. აღმოჩნდება, რომ ცხარე ყველი ბოლო იქნება ყველის თეფშზე.
ყველის ნაჭრებს შორის სივრცე შეიძლება შეივსოს პიტნის ფოთლებით ან ხილის პატარა ნაჭრებით. ყველის ფირფიტა მზადდება სუფრის მიტანამდე დაახლოებით ერთი საათით ადრე, ისე რომ ყველს გემოვნებით გამოავლინოს. ჩვეულებრივია რბილი ყველის გვერდით მსხლის ნაჭრებისა და ყურძნის კენკრის დადება. ნუში და კაკალი საუკეთესოა ცხიმიან ყველებთან. მაგალითად, ავოკადო შესანიშნავია ლურჯი ყველის გემოვნების შერბილებისთვის. ჩვეულებრივ მყარ ჯიშებთან ახლოს, ანანასის და კივის ნაჭრები აყალიბებენ. შეგიძლიათ ყველის ფირფიტის გემო გაამრავალფეროვნოთ მურაბებით, ასევე რულონებით, კრეკერით ან ბაგეებით ბალახებით.
რამდენიმე დანა უნდა მიირთვათ ყველთან ერთად. ნუ დაივიწყებთ სპეციალური დანის შესახებ ბოლოს ჩანგლიანი დანათი რბილი ტიპის ყველისთვის. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ჩვეულებრივია ყველის ჭამა ჩანგლით, მცირე ზომის ნაჭრების დანით დაჭრის შემდეგ.
